Чай

— Почему чай из пакетика ароматнее заваренного из листьев?
— Чай в пакетиках – это остатки после отбора чайных листьев в листовой чай. Проще говоря – пыль, которая лучше отдает запах. Но отдает она его сразу, дважды такой чай не заварить. А вот первую заварку листового чая вообще не пьют, обычно ее сливают и используют в бытовых целях, зато последующие 4-5 заварок получаются очень ароматными.
— Из чего делаются чайные пакетики?
— На изготовление фильтровальной бумаги для чайных пакетиков идет смесь из волокон абаки (манильской пеньки) и древесной целлюлозы. Отличительной чертой этой бумаги является отсутствие посторонних вкусов или ароматов, которые могли бы испортить вкус и аромат чая. Читать далее…

Первоцвет – один из самых ранних цветов, радующих нас ранней весной. Листья весеннего первоцвета нужно собрать и высушить, на 5 грамм сушеных листьев добавляются 5 грамм сушеного зверобоя, эта смесь высыпается в фарфоровый чайник и заливается 200 граммами кипятка. Чай в фарфоровом чайнике должен настояться, 5-7 минут будет вполне достаточно, после чего чай используют как заварку, разливая по чашкам и добавляя Читать далее…

Для приготовления каждой порции горячего малинового пунша нужно:

• 100 грамм горячего и крепкого черного чая
• 20 малинового сиропа
• 20 грамм лимонного сока
• 10 грамм ванильного сиропа

Читать далее…