Чай

Можно ли заливать чай кипящей водой? Можно, но не всякой. Кипящая вода – это не просто вода, имеющая температуру 100 градусов по Цельсию, в процессе кипения вода поочередно проходит 3 хорошо различимые стадии:
— на первой стадии со дна чайника и его стенок к поверхности воды начинают подниматься маленькие пузырьки воздуха, которых постепенно становится все больше и больше;
— на второй стадии пузырьков становится так много, что они вызывают сначала легкое помутнение, а затем даже побеление воды, эту стадию кипения называют кипением «белым ключом»; Читать далее…

Первоцвет – один из самых ранних цветов, радующих нас ранней весной. Листья весеннего первоцвета нужно собрать и высушить, на 5 грамм сушеных листьев добавляются 5 грамм сушеного зверобоя, эта смесь высыпается в фарфоровый чайник и заливается 200 граммами кипятка. Чай в фарфоровом чайнике должен настояться, 5-7 минут будет вполне достаточно, после чего чай используют как заварку, разливая по чашкам и добавляя Читать далее…

В Японии любят зеленый чай – об этом известно далеко за пределами страны, более того, японская чайная церемония стала одной из самых узнаваемых традиций во всем мире. Причем, все большую популярность набирает бутилированный зеленый чай, и здесь очень интересен подход японцев к переработке отходов от производства этого чая. Оставшиеся после заваривания чая листья были отправлены на… производство стелек для обуви.
Идея производства стелек принадлежит небольшой компании Nihon Chemifelt, они разработали принцип производства материала из резины и ряда веществ, получающихся из отходов бутилированного чая. Читать далее…