Чай

Для приготовления креветок понадобятся: вода, чай пушонг и непосредственно сами креветки в замороженном виде. Креветки варятся традиционным способом, но перед самым закипанием в них добавляется чай. Благодаря этому варить креветки можно немного дольше, чем обычно, «резиновости» переваренных креветок не появится. Чай придает креветкам своеобразный тонкий вкус и аромат, заодно частично нейтрализуя привычный аромат креветок, что некоторым не нравится, а другим приходится весьма по душе. В любом случае, Читать далее…

Японская чайная церемония давно стала притчей во языцех. Для тех, кто мечтает поучаствовать в такой церемонии, выпускаются даже специальные наборы для проведения чайной церемонии у себя дома, но заварить чай по-японски можно и без специальной посуды – что называется, подручными средствами. Для этого понадобится всего лишь 2,5 ч. л. чая и ½ л. кипятка.
Чай нужно растереть в порошок, насыпать в прогретый чайник и залить его водой, нагретой до 60 градусов – именно при этой температуре чай будет максимально ароматным. Читать далее…

Подставки под чайные пакетики могут быть не только удобными, но и оригинальными – это доказали дизайнеры из Китая Цзун Ян и Юри С Лим. Они придумали подставки, которые впитывают чай из пакетиков и преображаются прямо на глазах, «расцветая» необычными узорами. Подставки, названные Teabag Coasters, не только уберегут стол от чайных разводов, но и порадуют окружающих свои Читать далее…