Чай

Для приготовления креветок понадобятся: вода, чай пушонг и непосредственно сами креветки в замороженном виде. Креветки варятся традиционным способом, но перед самым закипанием в них добавляется чай. Благодаря этому варить креветки можно немного дольше, чем обычно, «резиновости» переваренных креветок не появится. Чай придает креветкам своеобразный тонкий вкус и аромат, заодно частично нейтрализуя привычный аромат креветок, что некоторым не нравится, а другим приходится весьма по душе. В любом случае, Читать далее…

О том, что зеленый чай полезен, говориться много и часто, а вот о том, что своими руками мы превращаем чай в бесполезную светлую водичку или же вовсе в ядовитый напиток, большинство поклонников чая даже не подозревает. Между тем, лишить зеленый чай всех его полезных свойств просто – достаточно его неправильно приготовить, «передержать».
Зеленый чай, заваренный 2 минуты, обладает тонизирующим свойством, взбадривая ничуть не хуже кофе. Если заваривать чай чуть дольше, 5 минут, то он приобретет успокаивающий эффект, однако, если заваривать чай Читать далее…

Исследуя черный чай сорта «Дарджилинг», индийские ученые открыли технологию получения наночастиц золота с помощью обычной заварки, в которую добавлялись соли золота NaAuCl4. После перемешивания, раствор становился из желтого красным, что сигнализирует об образовании золотых наночастиц. Перемешав заварку в течение 15 минут, ее пропускали через фильтр, отделяющий наночастици, которые действительно оказались золотом. Размер каждой частицы составлял от 15 до 42 нм, однако их диаметр можно увеличить изменяя температуру или добавляя в раствор гуммиарабик или пищевую добавку E414. Читать далее…