Интересности

Для истинных ценителей кофе очень важен способ его приготовления. В настоящее время наиболее удобным прибором для приготовления кофе является кофеварка.
Существуют два вида кофеварок: капельные и эспрессо.
1.Конструкция капельной кофеварки очень проста. Преимущества этого вида кофеварок в том, что они сами кипятят воду, наливают нужное количество готового напитка. Однако, кофе из такой кофеварки получается менее ароматный и вкусный, чем в кофеварках эспрессо. Цены на капельные кофеварки весьма доступны.
2.Для гурманов мы бы порекомендовали приобрести кофеварку эспрессо. В таких кофеварках получается кофе с великолепным ароматом, отменным вкусом и с пенкой.
Для получения более вкусного напитка лучше молоть зёрна непосредственно перед варкой кофе. Поэтому, приобретая кофеварку, позаботьтесь о кофемолке. Более дорогие модели кофеварок имеют встроенные кофемолки, что очень удобно. Читать далее…

Многие считают растворимый кофе ненастоящим, полагая, что только зерна – это и есть кофе. Однако, это не так. Фабрика, на которой производится растворимый кофе – это, фактически, огромная кофемолка. Из кофейных зерен на фабрике готовят очень крепкий напиток, который способен взбодрить слона. Затем экстракт этого кофе сушат, добавляя в него для аромата кофейное масло и другие натуральные вещества. Поэтому, заявления журналистов о том, что в растворимом кофе нет ничего от настоящего кофе – сплошь выдумка. Читать далее…

Все хорошо знают напиток кофе и его свойства. А вот о веществе, благодаря которому кофе стал столь популярен – о кофеине, знают немногие. Кофеин (его научное название 1,3,7-триметилксантин) впервые получен в чистом виде в 1820году. Своим названием он обязан растению, в котором содержится, хотя в природе он содержится не только в кофе, а также и в чае, мате, гуаране, даже в коле. Действие кофеина основано на высвобождении дофамина («гормона удовольствия»), что способствует улучшению настроения. Он также блокирует аденозиновые рецепторы, тем самым стимулируя бодрствование. Кофеин временно стимулирует умственную деятельность, усиливает способность к восприятию и запоминанию, увеличивает выносливость. Это вещество способствует более быстрому сжиганию углеводов и жиров, что важно при желании похудеть. Однако нельзя забывать и о негативном действии кофеина на организм: он может вызвать бессонницу, обладает сильным мочегонным эффектом, может способствовать диарее. Читать далее…