Интересности

Все хорошо знают напиток кофе и его свойства. А вот о веществе, благодаря которому кофе стал столь популярен – о кофеине, знают немногие. Кофеин (его научное название 1,3,7-триметилксантин) впервые получен в чистом виде в 1820году. Своим названием он обязан растению, в котором содержится, хотя в природе он содержится не только в кофе, а также и в чае, мате, гуаране, даже в коле. Действие кофеина основано на высвобождении дофамина («гормона удовольствия»), что способствует улучшению настроения. Он также блокирует аденозиновые рецепторы, тем самым стимулируя бодрствование. Кофеин временно стимулирует умственную деятельность, усиливает способность к восприятию и запоминанию, увеличивает выносливость. Это вещество способствует более быстрому сжиганию углеводов и жиров, что важно при желании похудеть. Однако нельзя забывать и о негативном действии кофеина на организм: он может вызвать бессонницу, обладает сильным мочегонным эффектом, может способствовать диарее. Читать далее…

«Пейте кофе, но только не на ночь, дорогой Виктор Иваныч!», как сказано в одном юмористическом стихотворении. Да, кофе лучше всего пить по утрам, перед работой, когда нужно взбодриться, или даже проснуться, когда нужно ускорить мыслительные процессы, повысить концентрацию внимания. Особенно это важно для людей умственного труда. Недаром с каждым годом становится всё больше любителей этого замечательного необычайно ароматного и очень вкусного напитка. Более того, становится всё больше истинных ценителей качественного натурального кофе. Полезные свойства кофе не ограничиваются только стимулирующим влиянием на цНС. Кофе повышает артериальное давление, обладает мочегонным эффектом, утоляет головную боль вызванную спазмом сосудов головного мозга. Правда, как и во всём, нужно знать меру и в употреблении кофе. Читать далее…

Для истинных ценителей кофе очень важен способ его приготовления. В настоящее время наиболее удобным прибором для приготовления кофе является кофеварка.
Существуют два вида кофеварок: капельные и эспрессо.
1.Конструкция капельной кофеварки очень проста. Преимущества этого вида кофеварок в том, что они сами кипятят воду, наливают нужное количество готового напитка. Однако, кофе из такой кофеварки получается менее ароматный и вкусный, чем в кофеварках эспрессо. Цены на капельные кофеварки весьма доступны.
2.Для гурманов мы бы порекомендовали приобрести кофеварку эспрессо. В таких кофеварках получается кофе с великолепным ароматом, отменным вкусом и с пенкой.
Для получения более вкусного напитка лучше молоть зёрна непосредственно перед варкой кофе. Поэтому, приобретая кофеварку, позаботьтесь о кофемолке. Читать далее…