Интересности

Чай, несомненно, очень популярный напиток, следовательно, очень много дискуссий вокруг того, насколько он полезен или наоборот вреден для организма. Для начала стоит упомянуть о его неоспоримых достоинствах. Научно доказано, что чай имеет отличный тонизирующий эффект, нормализирует процессы сна, способствует улучшению настроения и общего самочувствия. Вред чая, в первую очередь исходит не от него самого, а от его количества. Известно, что в чае содержится кофеин, именно он и оказывает то самое тонизирующие влияние на организм, что полезно в малых дозах. Но, поскольку многие пьют чай в большом объеме и по многу раз в день, то это может оказывать неблагоприятное воздействие на сердечнососудистую и нервную системы. Некоторые исследования говорят о том, что в зеленом чае уровень кофеина выше, чем в черном. Читать далее…

Самым ароматным и полезным во всем мире, на протяжении нескольких веков, считается китайский чай. Не смотря на то, что он имеет очень много сортов, пожалуй, самым популярным остаётся Улун. К такому виду относится сорт Тегуаньиньм. Когда-то его называли напитком достойным императора. Тегуаньиньм стал известен в начале 18-го века. Его поклонниками стали люди разных социальных групп, от крестьян до высших должностных лиц. Такой чай растёт на очень маленьких территориях, он является очень редким. Поэтому Тегуаньиньм имеет приличную цену. В переводе на русский этот чай обозначает – чай Богини милосердия или Железной Богини. Существует много легенд и сказаний о таком названии. По одной из них этот чай рос на горе, в честь которой и был назван. Его нашёл учёный из провинции Анхой. Он его в первые, и попробовал, а затем стал заниматься выращиванием этого чая. И вот однажды, учёный Ванг попал во дворец к китайскому императору, которого он угостил своим чаем. Читать далее…

Поговорим о Шу Пуэре, он являет конкурентом «сырому» Пуэру. Традиционный шу пуэр созревал в течение долгих лет. Такие высокие технологические требования во много раз повышали цену товара и сильно сужали рынок сбыта, в то время, когда китайские чайные технологи не совершили маленькую революцию. Именно их заслугой является то, что пуэр начал зреть в течение шести месяцев, максимум одного года, а не тридцати как ранее. Читать далее…