Интересности

Доброго время суток уважаемые читатели. Темой сегодняшнего блога станет изготовление чая. Многие любители чая затаиться вопросом зависит сорт чая от его места прорастания. Частично это так. Вкус чая зависит от многих показателей таких как время года, в которое собрали урожай, географическое расположение чайных плантаций, на сколько близко расположены листочки к бутонам, и в конце концов способ обработки чая. Можно получить до пяти сортов чая с одного куста. Элитный сорт чая гарантирует попадания в вашу чашку чайные бутоны и верхние листочки чая. Листья, расположенные ниже – являются вторым сортом. Важно знать, что листья, находящиеся ниже восьмого уровня в чашку так и не доходят. Изготавливается чай путем сушки чайных листьев. От момента сбора чая до того, как он попадет к Вам на стол листочки теряют более четверти от своего общего веса. Из ста килограммов свежих листочков получится в итоге двадцать пять килограмм сухого продукта. Эти потери связаны с шестью циклами обработки чайных листьев. Самый первый цикл, который проходит чайных лист – завяливание. Читать далее…

Этот арт — напиток способен удивить любого человека. В горячей воде, бутон этого чая распускается на дне чашки как настоящий цветок, излучая божественный аромат этого уникального сорта. Он был создан, чтобы доставлять людям неповторимое удовольствие. По легенде, этот чай создал однажды придворный по приказу самого императора. Когда императрица родила ему здорового сына, он был так счастлив, что решил доставить ей такое же удовольствие. Читать далее…

Поговорим о Шу Пуэре, он являет конкурентом «сырому» Пуэру. Традиционный шу пуэр созревал в течение долгих лет. Такие высокие технологические требования во много раз повышали цену товара и сильно сужали рынок сбыта, в то время, когда китайские чайные технологи не совершили маленькую революцию. Именно их заслугой является то, что пуэр начал зреть в течение шести месяцев, максимум одного года, а не тридцати как ранее. Читать далее…