Кофе

На 1 порцию эспрессо маккиято нужно:
— 1 столовая ложка кофе тонкого помола;
— 50 мл. молока.
На первом этапе варится классический кофе эспрессо или же обычный черный кофе. Параллельно готовится пенка – для этого молоко взбивается в питчере до состояния пенки, причем она должна быть более сухой и плотной, чем пена для капучино.
Нужно постараться, чтобы кофе был готов к моменту окончания взбивания молока. Читать далее…

Ингредиенты для одной порции кофе:
— 1 чашка горячего какао,
— 1 столовая ложка коньяка,
— 1 чайная ложка растворимого кофе,
— щепотка тертого мускатного ореха.
В большую кофейную чашку насыпать растворимый кофе, залить его свежесваренным какао и добавить коньяк, а сверху посыпать тертым мускатным орехом. Голландский кофе с орехами можно Читать далее…

Ингредиенты на две порции кофе:
— 1 стакан воды,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 2 чайные ложки цветков жасмина,
— сахар по вкусу.
Положить в чайник цветки жасмина, залить их кипятком и дать настояться 10 минут. Затем добавить к жасминовому настою растворимый кофе и довести все до кипения, но не кипятить. Читать далее…