Кофе

В состав сети Traveler`s coffee входит 39 кофеен, большая часть которых расположена в Сибири. За 2010 год Traveler`s coffee открыла еще 12 новых кофеен, но московскую почти сразу же пришлось закрыть по причине нарушения договора франчайзинга. Но это не заставило компанию отступить от первоначальных планов и сейчас Traveler`s coffee работает над открытием другой кофейни в столице, она расположится вблизи станции метро «Аэропорт».
Помимо столичной кофейни, Traveler`s coffee намеревается уже в январе 2011 года открыть новые заведения во Владивостоке, Ярославле и Санкт-Петербурге Читать далее…

Пить эспрессо вредно для здоровья – это доказали итальянские ученые. Их исследования показали, что через час после выпитой чашечки эспрессо кровоток сокращается на 22% и это на фоне существенно повышающегося артериального давления.
Причина такого влияния эспрессо, скорее всего, кроется в высоком количестве кофеина – в одной порции эспрессо содержится 107 мг кофеина, в то время как в таком же объеме растворимого кофе всего 75 мг кофеина. Ученые предупреждают, что злоупотребление эспрессо может привести к Читать далее…

Россияне оценили настоящий кофе и все чаще отказываются от порошкового и гранулированного растворимого кофе в пользу сублимированного, при изготовлении которого сохраняются полезные свойства и вкусовые качества напитка. К такому выводу можно прийти на основе статистических данных компании ACNielsen, отслеживающей процессы изменения вкусовых предпочтений россиян в отношении кофе.
За последние 10 лет в России более чем в 2 раза увеличилось потребление кофе, что вывело страну на 6 место в мировом рейтинге самых увлеченных кофе стран, а в любви к растворимому виду этого напитка россиянам и вовсе нет равных. Читать далее…