Новости

Самый северный чай в мире произрастает в РФ на территории Краснодарского края. Бытует мнение, что именно чай, выращенный ближе всего к северу, имеет особенный вкус и тонкий аромат, за счёт того, что вызревает дольше. Уже более 100 лет краснодарский чай по всем качественным показателям составляет достойную конкуренцию высококачественным цейлонским и индийским чаям. Объёмы производства российского чая, к сожалению, оставляют желать лучшего. Об экспорте самого северного напитка в настоящее время никто не заводит и речи. В чём же дело? Краснодарские чайные плантации с 80-х гг. прошлого века гибнут в сорняках. Читать далее…

Принятый документ – это итог многолетнего труда членов Ассоциации производителей кофе и чая. В скором времени купить в России кофейные зёрна, несоответствующие утверждённому стандарту качества, будет достаточно сложно. Разработанный в Росстандарте ГОСТ на кофе в зёрнах и на растворимый напиток, вступит в силу 1 января 2016 г. Читать далее…

Самым дорогим в мире чаем, является китайский чай «Дахунпао». Его название в переводе означает «алая мантия», это связано с тем, что в мае, когда почки чайных кустов набухают, они пылают ярким красным цветом. В 2005 году, на аукционе 20 грамм данного чая купили за 25 000 $. В 2006 г. его запретили продавать и передали в качестве экспоната в национальный музей Китая. Читать далее…