Крайне необычное помещение для торговли было недавно выставлено в Барнауле на торги. Это здание представляет из себя стаканчик кофе, а его площадь составляет всего 6 метров квадратных. Расположено это «чудо» рядом с торговым центром «Огни» и является действующим кофейным бизнесом. Несмотря на свои миниатюрные размеры, это помещение совсем не из дешевых. Его цена равняется 170 000 рублей. По данным агентства недвижимости в Барнауле за такие деньги не сложно приобрести дачный участок с готовым домом. Одним из положительных характеристик этого помещение является то, что оно достаточно теплое и очень мобильное. Хорошему покупателю был обещан торг.

Не обращая внимания на регулярные исторические экскурсы, стоит заметить, что рассказ посвящён живой и существующей теперь кофейной теме. Но в период пребывания на Кубе было два посещения (подобных между друг другом), которые выпали из обычной канвы повествования. Хотя эти посещения происходили в частях страны, оказавшимися диаметрально противоположными – одна на территории крайнего запада, другая на такой же территории крайнего востока Острове Свободы – они имеют довольно много общего. Основным является то, что там стоит время. Главная часть производства кубинского кофе сконцентрировано с западной стороны страны, в районе, где есть горный массив Sierra Maestra. На западе острова расположено всего немного больше десяти процентов всех плантаций кофе страны, и почти все они сконцентрированы в районе Las Terrazas.

В эти дни в самом кофейном районе Гондураса готовятся к Первому Фестивалю кофе. Гондурас по заслугам считают ведущим производителем этого ароматного напитка в Центральной Америке. Благодаря своим климатическим условиям здесь стало возможным выращивание и производство большинства самых известных в мире сортов кофе. Гостям предстоящего фестиваля будет предложена дегустация более 200 сортов этого напитка. В большой программе кофейного фестиваля разнообразные конкурсы и соревнования, касающиеся заваривания кофе. Читать далее…

Он является одной из разных видов освежающего коктейля-ласси, подающихся в ресторанах Индии.
Он бывает с сахаром и корицей, или с солью и тмином, но во всяком варианте– это будет идеальным напитком для первого дня нового года. Для того, чтобы приготовить этот коктейль из йогурта и кофе для двух человек, потребуется:
триста пятьдесят миллилитров (полтора стакана) йогурта
холодный черный кофе – триста пятьдесят миллилитров (полтора стакана) (советуют фильтр-кофе)
сахар
порошок корицы. Читать далее…

В ближайшем будущем следует ожидать падение цен на рис, пшеницу и кофе. Запасы этих продуктов являются наиболее низкими. Спекулятивные инвесторы сейчас обращают пристальное внимание на эти товары. И как только запасы кофе, риса и пшеницы иссякнут, их цена резко подскочит вверх. Стоимость какао с начала года значительно уменьшилась и вероятно будет снижаться и далее. Большую поддержку ценовой политики на кофе должен оказать реал. В скором времени ожидается его стабилизация. И как только это произойдет цена на кофе сразу поднимется. Читать далее…

Федеральная сеть кофеен присматривается к Сибири. Основатель сети Анна Цфасман планирует расширение сети еще в 10 регионах России уже к концу 2015 г. В кофейнях сети «Даблби» есть одна особенность. В них не подают ничего кроме кофе. Всю остальную еду и десерты посетитель может принести с собой. Сегодня эта сеть успешно развивается во многих регионах. При выборе региона компания руководствуется наличием в нем хороших партнеров. Второй момент — это активность предполагаемого региона. В некоторых регионах есть обычаи не питаться вне дома. А существуют и такие места, где культура употребления кофе отсутствует вообще. Читать далее…

Эта статья посвящается начавшемуся периоду Великого Поста перед праздником Пасхи , являющимся самым продолжительным и строгим из всех постов в христианстве. В особенности он имеет значение для тех людей, которые верят, ибо должен соблюдаться в память поста Иисуса Христа, который в скором времени после того, как прошло его крещение, удалился в пустыню. Что такое пост, какие есть правила, чтоб верно поститься и какие блюда надо ставить на стол в пост. Любой из этих вопросов задает большее количество людей, которые верят и соблюдают пост.

Но в первую очередь, интерес предоставляет кофе. Подразумевают ли посты ограничения кофе, чай или сахар?

Вариантом классического вида на этот вопрос такой: запрета на кофе или чай не имеется, употреблять их разрешено, но чаще всего в период Великого поста их стараются употреблять как можно меньше или отказаться совсем. Вместо них пьют фруктовые или травяные чаи. Сахар употреблять можно. Но более верным ответом на этот вопрос станет следующий, отказаться ли от кофе на период поста или нет, дал один епископ греко-католической церкви Украины (для атеистов надо уточнить, что греко-католической церковью называют веру католиков с обрядами православия). Читать далее…

Скандальный лидер ЛДПР призвал всех жителей России отказаться от употребления чая и кофе. Жириновский назвал эти напитки канцерогенными веществами. По его мнению, они приравниваются к наркотическим и очень вредят здоровью нации. Кроме ого пользы от них нет, они являются лишь возбуждающими средствами. Нетак давно Владимир Вольфович призывал воздержаться от половой жизни и употреблении мяса в пищу. Учитывая этот факт Сергей Нарышкин тут же с иронией заметил, что учитывая отказ от секса, возбуждающие средства, на самом деле, больше совсем не нужны. Читать далее…

Владимир Лабков, который работает бариста в городе Киеве, утверждает, что никогда нельзя верить тому, что написано на упаковке с кофе. Он приводит пример, что за Jamaica Blue Mountain цена которого превышает иногда 1000грн, в Киеве могут выдать, что попало. Владимир утверждает, что был очевидцем случая, когда на его глазах на международной выставке на бочки с одним и тем же видом кофе клеили совершенно разные этикетки. А после показательного выступления кофе из этих бочек продавалось в соответствии с маркировкой по бешеной цене. Читать далее…

Чтобы угодить вкусам взыскательных клиентов, кофейни Алматы стали предлагать своим гостям совершенно новые способы заваривания кофе. В странах Европы новые способы заваривания этого напитка уже давно снискали большую популярность. Теперь эту тенденцию подхватили и рестораторы Казахстана. Началась массовая закупка современного кофейного оборудования в кафе и рестораны Алматы. Новые способы приготовления кофе позволяют досконально раскрыть вкусовые качества этого напитка. Читать далее…

Совместные исследования американских и японских ученых доказали, что постоянное употребление черного чая снижает уровень сахара в крови человека. В заварке, оказывается, находится огромное количество антиоксидантов, которые блокируют энзимы повышающие сахар. При этом молоко, добавленное в чай не мешает этим целебным качествам. Это просто идеальная помощь диабетикам. Ученые утверждают, что антиоксиданты и магний весьма активны именно в чае. Читать далее…

Одна из компаний на Юге Калифорнии нашла весьма эффективный способ для борьбы с отходами и мусором, которые возникают в результате повального употребления кофе. Ученые этой компании разработали и внедрили в производство проращиваемые стаканчики. После употребления этого вкуснейшего напитка стаканчик можно просто воткнуть в землю. В волокнистые стенки стаканчика помещены зерна. Употребившему напиток остается только окунуть стаканчик в воду, а затем воткнуть его в землю. Это новшество позволит в скором времени озеленить планету и избавиться от лишнего мусора. Читать далее…

Каждый день миллионы людей чтобы взбодриться употребляют по утрам ароматный кофе. И они правильно делают! Новейшие исследования ученых показали, что ежедневное употребление этого напитка значительно снижает развитие рака печени. Особенно вызванного злоупотреблением алкоголя. В эксперименте приняли участие 8 200 000 человек. 24 500 из них болели раком печени. Дело в том, что кофе понижает экспрессию генов направленных на развитие рака печени. Читать далее…

В некоторых Московских читальнях работники осваивают мастерство баристо. Теперь помимо работы с читателями, они будут предлагать, и разносить им кофе. В некоторых библиотеках Москвы было установлено специальное кофейное оборудование. А сотрудники читальных залов прошли квалифицированное обучение у профессиональных баристо. Все эти условия созданы для комфорта посетителей читальных залов. Ведь не секрет, что многим любителям литературы кофе помогает лучше осмысливать прочитанный материал. Читать далее…

Американцы, по последним исследованиям, стали отказываться от кофе предпочитая ему чай. Об этом сообщают статисты национальной кофейной ассоциации США. За последний год показатель любителей кофе снизился на 2%. США всегда являлись лидером по употреблению этого напитка. Хотя, по утверждению аналитиков кофе и сейчас остается любимым для многих американцев напитком. И все-таки все больше молодых жителей Америки больше предпочитают пить чай. Стоимость от продаж чая за последний год выросла на $8 миллиардов. Питер Гогги — президент чайной ассоциации Америки отметил, что такая тенденция возросла среди молодых людей до 26 лет. Читать далее…

Таможенникам порта в Петербурга не понравились сопроводительные документы одного из грузов. Этим грузом оказался зеленый зерновой кофе. Товар с контрабандным напитком прибыл из Перу. Его оказалось более 12 тонн. В ходе проверки было обнаружено, что санитарный сертификат на товар был выдан сопроводителю уже после погрузки кофе на борт судна и оформления всех документов. В отношении доставщика и получателя-заказчика груза будет возбуждено уголовное дело. Читать далее…

Самые распространенная сорта чая сосредоточены в Китае, во многих провинциях которого выращивают самые различные виды чая. Также, в Китае возник специальный способ употребления чая – чайная церемония, которая способствует повышению бодрости и физической активности. В Китае уделяют особое внимание употреблению чая и обучают этому искусству. Чай выращенный в Индонезии имеет светлый оттенок настоя и сладкий привкус. Чаще всего этот чай используют для различных смесей. В основном зеленые сорта чая производят в Японии. Читать далее…

Штат Ассам в Индии считается самым большим в мире поставщиком чая. Потому как, именно в этом районе выращивают традиционные сорта чая, которые при заваривании дают крепость, но в тоже время сладковатый вкус и прекрасный аромат. Также крупным производителем чая является Шри-Ланка. В этом ранее выращивают большое количество видов чая. К примеру, в низинах выращивают крепкие сорта, которые идут на дополнение различных чайных смесей, на средних высотах выращивают традиционный чай с медным цветом настоя, а вот уже на высотах выращивают чай высшего сорта и качества. А вот в Джарджилинге круглый год собирают урожай превосходного качества, при заваривании которого получается ароматный и с утонченным вкусом чай. Читать далее…

В Африке самым основным чайным поставщиком является Кения, так как в этом городе сосредоточены самые крупные плантации всего материка. Считается, что кенийский чай славится своей крепостью и ароматом. Также в Камеруне размещено немного больших плантаций, которые также выращивают качественный чай. Еще в Малави выращиваю чай, но он как правило, идет для производства разных смесей. Читать далее…

Для травяного чая замечательно подойдут листья мяты, мелисы, малины, земляники, смородины, облепихи, яблони, ежевики, черники, душицы и это далеко не полный перечень, и его можно продолжать длительное время, потому как почти из всего можно заваривать чай. Но нужно быть аккуратным и заваривать чай из тех растений, свойства которых известны. Потому что некоторые растения могут вызвать аллергию или даже отравление. Для заварки чая, листья не нужно высушивать до ломкости, а достаточно провялить в тени около семи часов. Читать далее…