Полезные советы

Никогда не пейте чай натощак, об этом говорили ещё древние китайцы. Дело в том, что чай, проникая в пустой желудок, отрицательно влияет на него и селезёнку. А горячий чай влияет не только на эти органы, но и на гортань и пищевод, и может стимулировать болезненные ощущения во внутренних органах. Холодный чай скрепляет мокроты и держит холод внутри тела. Крепкий чай может стать причиной бессонницы и мигрени, так как в его составе содержатся такие ингредиенты, как теин и кофеин. Согласно китайскому поверью, запивая лекарства чаем, вы разрушаете полезные свойства препарата. Не стоит пить чай перед едой или после, оптимальным перерывом между приёмом пищи и чаем является термин в полчаса. Ещё всем известный факт о том, что заваривать чай несколько раз нельзя. Читать далее…

Главными стандартами качества чайных листьев является их целостность и размер. Чай в году собирают дважды. Отличие между сборами в том, что ранний чай имеет более тонкий аромат, а чай второго сбора насыщенный цвет и аромат.
Не ошибиться в выборе помогут стандартные аббревиатуры на упаковках:
ОРА – означает, что использовались цельные верхушки растений, он нежный на вкус и запах.
ОР1 – крупны листья, средней крепости.
ВОР – Мелкие листья, высокая крепость.
ФБОР – сломанные листья с почками, очень крепкий чай. Читать далее…

Правила чаепития пошли еще из давних времен при королях и королевах. Для того чтобы гости не испортили этот главный момент по окончанию приема. Во первых чай обязательно должен быть приготовлен на глазах у гостей, хозяйка наполняет заварник чаем и после кого заваривает чай, дает ему настоятся и потом самостоятельно каждому гостю подает чай из специально отведенного для этого сервиза. Чашку нужно держать в правой руке и пить чай мелкими глотками. Не культурно дуть чай. Если напиток горячий помешивать ложкой, и он остынет быстрее. Если к чаю поданы торты стоит брать их к себе в тарелку специальными сщипцами. Конфеты ложить к себе на тарелку, как и бумажки, а не на стол. Читать далее…