Полезные советы

Большинство людей допускают типичные ошибки, заваривая чай. Например, заливают кипятком. Такое действие допустимо и применительно к травяному сбору, но не в отношении китайских чаёв. Самая высокая из температуры при заваривании китайских чаёв — 95 градусов, вода такой температуры заваривает шу, шэн пуэр, сильно ферментированнный красный чай и улун. Желательно воду брать мягкую. Кроме этого, нужно внимательно следить за стадией кипения и не забыть о чайнике на плите долго. Читать далее…

Настоящие ценители чая обязательно пробуют его в Турции, ведь именно этот напиток стал здесь поистине национальным. В этой стране чай имеет самое прямое отношение не только ко многим традициям и многовековым обычаям, но даже сумел стать значимой частью социальной жизни, ведь именно чай предлагают всем тем, кто пересекает порог дома или любого общественного места. Читать далее…

Если ваш организм слишком чувствителен к кофеину, то в таком случае необходимо значительно ограничить его употребление. В-первую очередь стоит избегать употребления энергетических напитков, и даже сладкой газировки. Не стоит пить чай заваренный из чайных пакетиков, потому что те при заваривании испускают в 2 раза больше кофеина, чем цельно листовой чай. Если вылить первую заварку, то так вы сможете убрать примерно 75% кофеина из чая. В Китае как раз вторая заварка чая и считается лучшей. Также не плохим вариантом является выбор тех сортов чая, в которых изначально содержится небольшое количество кофеина. Читать далее…