Полезные советы

Половина вкусного кофе – это правильно выбранный кофейный порошок и сосуд для приготовления кофе. Степень прожарки зерен подбирайте под свой вкус, а вот помол должен быть самым мелким, для турки кофе нужно молоть в пыль, для кофеварки – крупнее. Если вы будете варить кофе вручную, учтите – оптимальная температура для варки кофе находится в диапазоне от 95 до 98 градусов Цельсия. При более низкой температуре кофеин и жировые продукты растворятся не полностью, а при более высокой возрастает кислотность напитка.

Читать далее…

Если вы собираетесь в первый раз покупать кофе, то главное, что нужно учесть при выборе – степень помола кофе. Для приготовления кофе в турке или в гейзерной кофеварке необходим кофе измельченный в пыль, а для фильтрационной кофеварки и эспрессо-машины – кофе среднего или крупного помола, из более мелкого помола в кофемашине сколь-нибудь приличный кофе сварить невозможно.
Узнать о том, какой помол у того или иного кофе, можно из информации на его упаковке. Кофе, произведенный в России, должен соответствовать Читать далее…

И кофе, и чай содержат кофеин, значит, чтобы взбодриться, можно выпить любой из этих напитков? Не совсем так, все зависит от того, насколько быстро вам нужно зарядиться бодростью.
Кофеин, содержащийся в кофе, проявляет свое возбуждающее действие уже через 10 минут, его эффект длится около 3 часов. А вот действие чайного кофеина ощущается не сразу, оно более мягкое, постепенное. В то же время, тонизирующее действие чая длиться гораздо дольше, поэтому его не рекомендуется пить менее чем за 6 часов до сна. Читать далее…