Кофе

Наблюдение за высыханием пролитого кофе навело ученых на мысль о создании нового, оригинального способа диагностики заболеваний. Дело в том, что пятно от разлитого кофе, высыхая, оставляет на поверхности «кольца», в которых концентрация частиц уменьшается по мере приближения к центру. Предположив, что эту особенность можно использовать при исследовании крови на наличие маркеров каких-либо заболеваний, ученые провели ряд экспериментов, подтвердивших данную теорию. В своих дальнейших разработках, исследователи надеются разработать способ проведения множества анализов за один раз, для чего Читать далее…

Wetherspoon – сеть британских пабов, предлагающих недорогое пиво, намерена в скором будущем открыть собственную сеть недорогих кофеен, составив конкуренцию таким брендам как Starbucks и Costa Coffee.
Главным оружием Wetherspoon против конкурентов будет цена – чашку кофе на завтрак (с 7 до 9 утра) здесь можно будет купить всего за 49 пенсов (0,75 доллара). Добавьте сюда хороший охват территории (у Wetherspoon более 700 торговых точек на территории Великобритании) и Читать далее…

Свои особенности есть и у посуды для кофе – так, перед подачей кофе ее необходимо нагревать до температуры +40 градусов по Цельсию. Кофейные чашки лучше всего хранить в специальном шкафчике с подогревом или же на полке кофемашины. Для подачи эспрессо используются специльные керамические чашки под названием «демитассе», их объем составляет около 80 мл. Такие чашки отличаются дном маленького диаметра и толстыми стенками – чем толще стенки, тем дольше эспрессо останется горячим и ароматным.
Специальные чашки есть также для капучино и латте – их объем составляет 150 и 300 мл соответственно. Читать далее…