Кофе

Выбирая турку, особое внимание нужно обратить на надежность крепления ручки, которой придется выдержать не одно нагревание. Конечно, если турка покупается для украшения полки, то можно выбрать и серебряную модель с чеканными узорами и резной ручкой, но для повседневного использования самым лучшим вариантом является турка из меди с толстым дном. Медная турка хороша тем, что кофе в ней дольше остывает и более равномерно прогревается при варке.
И последний совет – не гонитесь за размером, вместительность традиционной турки не превышает 100 мл, причем заполняют водой ее только на ¾ объема. Читать далее…

Хотите почувствовать себя особой королевских кровей и выпить чашечку кофе в Букингемском дворце? Тогда вам срочно нужно ехать в Лондон, там, во внутреннем дворе Букингемского дворца, открылось «Садовое кафе», где подают кофе. Особый кофе…
Меню для кафе составляли члены королевской семьи, которые решили сделать особый упор на кофе, ведь в последнее время все только и говорят что о полезных свойствах этого напитка. Подаваемый кофе варится по специальному «королевскому» рецепту и к нему можно заказать изящные пирожные или шотландские сконы с вареньем и взбитыми сливками. Читать далее…

Для приготовления кофе понадобится:
— 2 чайные ложечки свежемолотого черного кофе;
— 2 стакана кипяченой (горячей) воды;
— 10 кусочков сахара-рафинада;
— цедра от половины лимона и половины апельсина;
— 2 гвоздичных бутона;
— 2 кусочка немолотой корицы;
— 1/4 стакана коньяка.
В турке сварите свежий кофе по обычному рецепту. Читать далее…