Кофе

Необходимые ингредиенты:
— 2 чайные ложки мелкомолотого кофе,
— 1,5 чайные ложки коньяка,
— половина кружочка лимона,
— 1- 2 чайные ложки золотистого тростникового сахара,
— 90 мл. воды.
Кофе «Каршенбойм» можно приготовить либо в эспрессо-кофеварке, либо вручную, но в этом случае понадобится небольшое ситечко с очень мелкими ячейками.
Порядок приготовления кофе с использованием эспрессо-кофеварки: в холдер высыпать 1 чайную ложку кофе, плотно утрамбовать и полить коньяком. Сверху высыпать и утрамбовать оставшийся кофе и приготовить двойной эспрессо. В чашку объемом 100 мл положить лимон, подставить ее под носик рожка и убрать, как только чашка наполнится кофе на ¾ объема. Читать далее…

Для приготовления кофе с коньяком понадобится:
— 2 чайные ложки черного свежемолотого кофе;
— ¼ стакана коньяка (около 50 мл);
— 2 стакана горячей воды;
— сахар.
В турку (или в кофейник) засыпать кофе, залить его горячей водой и довести до кипения (но не дать закипеть!). Снять кофе с огня и разлить по чашкам, коньяк добавляется в каждую чашку отдельно. Сахар Читать далее…

Постный кофе готовится не из натуральных кофейных зерен, а из кофезаменителя – ячменного кофе. Чтобы приготовить напиток, нам понадобится:
— 2 чайные ложки ячменного кофе;
— 50 мл. соевого молока
— 50 мл. воды;
— сахар (по вкусу).
Смешайте воду и соевое молоко, вылейте в кастрюльку или кофейник и поставьте и медленный огонь. Читать далее…