Новости

Многие видели в фильмах, или просто в магазинах сосуд медный или бронзовый, который крепко ассоциируется с восточными кофейными традициями – джезву (другими словами турка). Его специфическое строение конкретно обусловлено способом приготовление качественного кофе. Как же готовить кофе в турке?

Джезва имеет широкое дно, которое переходя через цилиндрическое тело, заканчивается узким горлышком. Дно должно максимально соприкасаться с нагревателем, для очень быстрого нагревания смеси внутри сосуда. Вода обычно набирается до горлышка, в котором образуется пена, задерживающая кофейные масла и молекулы аромата в джезве. В итоге, в кофе остаются почти все полезные вещества, которые содержит обжаренное кофе. Читать далее…

Судьями данного мероприятия являлись В. Иванов, О. Онопченко, К. Царева и много других.
Основным и технически марбитром был А. Вагнер – китаист и управляющий клубом чайной культуры под названием «Ча-И».Он работает над темой чая уже больше, чем десять лет. Кроме этого, он представляет собой разработчика программы «Школа Чайного Мастерства», предназначенной для студентов России и специалиста экспедиций, осуществляемых в Китай и на Шри-Ланку. Читать далее…

Greenfield недавно презентовала лимитированную новогоднюю коллекцию, расфасованную в специально изготовленные сувенирные упаковки. В коллекции соединены изысканные и прекрасные композиции, они содержат отборные разновидности черного чая, а наилучшие мировые плантации чудесно сочетаются с новыми «рождественскими дополнениями».

Здесь присутствуют нотки марципана, миндаля, вкус имбиря, шоколада и апельсиновой цедры. Все эти десерты наполняют продукты особым вкусом, что делает употребление напитков более приятным. Читать далее…