Новости

В кофе есть два основных параметра, которые влияют на его ценность. Это вкус и запах. И вот при длительном хранении (больше недели) желательно сохранить эти качества кофе.
Самое главное правило – ограничить контакт кофе с воздухом. Почему? Выветриваются кофейные масла, газы (которые образуют густую пену), кофе может потянуть влагу из воздуха, улетучивается аромат, могут впитываться посторонние запахи и т.д.
Итак, как же обустроить хранение кофе дома? Лучше сразу кофе отставить отдельно от любых других продуктов в такое место, где будет одинаковая температура и влажность, и желательно подальше от солнечных лучей, например отдельный ящик, или шкафчик. Читать далее…

Как было доказано медиками из Тегерана – постоянное чаепитие не всегда полезно. Точнее, распитие чая сразу после разлива, когда его температура далеко за 70 °C в большинстве случаев приводит к раку пищевода. Такое заявление было сделано в «Британском медицинском журнале».
Исследования проводились в Голестане (север Ирана), где наиболее высокий показатель смертности по всей Земле благодаря этому виду рака. При том, что жители очень негативно относятся к курению и следуя Корану – не употребляют алкоголь. Зато чай местные жители пьют много и быстро. Читать далее…

Как бы сильно космонавты не любили кофе, находясь на борту Международной Космической Станции при условиях отсутствия гравитации, испить его они явно не могли. Причина этого в том, что при отсутствии Земного притяжения жидкие вещества обретают совершенно иную форму, нежели на Земле. Потому учёные взялись за решение этой проблемы и разработали специальные чашки, не позволяющие жидкости просто так «вылетать» из чашки. Читать далее…