Всем знакома ситуация ожидания кофе, когда нужно чем-то себя занять на то время, пока кофеварка выполняет свою работу. Раз и навсегда решить эту проблему, призвана новая разработка компании Douwe Egberts Coffee Systems – кофеварка BeMoved.
BeMoved уверенно можно назвать умной кофеваркой. Она может приготовить кофе по рецепту владельца, предлагая скомбинировать несколько десятков доступных ингредиентов. А, в то время, пока идет процесс приготовления, кофеварка развлечет присутствующих последними новостями, прогнозом погоды и рассказом о Читать далее…

Печенье, конфеты и прочие сладости и сдобности назвать полезными вряд ли кто-то рискнет, но уж лучше пить чай с конфетами, чем с сахаром. Другое дело варенье, оно ничуть не ценнее сахара – все полезное из него уже выварилось, осталась только сладость все того же сахара.
Добавить у чаю немного коньяка или рома врачи разрешают, а иногда даже рекомендуют, но предупреждают – с алкоголем надо быть осторожнее, в паре с горячим чаем он быстрее «ударит в голову», в особенности слабому полу.
И, в заключение, интересный факт – Читать далее…

Австрия – кофе по-венски. Крепкий и густой кофе в Австрии любят дополнять взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой. При желании, в кофе по-венски можно добавить ваниль и сахарную пудру.
Польша – кофе по-варшавски. В закипающий кофе положите немного сахара и две-три ложки молока, доведите до кипения, немного взбейте, чтобы появилась легкая пенка, и кофе по-варшавски готов!
Швеция – здесь к сваренному и процеженному кофе добавляют яичные желтки, взбитые с сахаром, и рюмочку рома. Сверху, кофе украшают взбитыми сливками, получается Читать далее…

Многие любят пить чай крепкий и сладкий. Против крепости специалисты не возражают – в крепком чае выше содержание полезных антиоксидантов. Сахар же им только вредит, но не в стакане – попав в организм, сахар частично нейтрализует антиоксиданты, поскольку он является окислителем. Кроме того, сахар стимулирует резкий выброс большого количества инсулина, избыток которого превращается в жиры.
Сахар-рафинад менее вреден, чем сахар-песок, поскольку он медленнее растворяется, если есть его вприкуску с чаем. Соответственно, Читать далее…

Заботливый руководитель никогда не забудет установить в офисе кофеварку и обеспечить оперативное пополнение запасов кофе и воды, понимая, что чашечка кофе – главное средство спасения от усталости, недосыпа и монотонности, убивающей всякое желание работать. Вот только не всем везет работать у таких заботливых руководителей и приходиться решать проблему приготовления кофе на рабочем месте самостоятельно.
Дизайнер Шон Юн Джонг предлагает не возить с собой термоски и не бегать за кофе в ближайшую кофейню, рискуя получить Читать далее…

В России, кстати говоря, предпочитают добавлять в чай не молоко, а сливки. И это правильно, ведь сливки гораздо жирнее молока, следовательно, чай со сливками будет более полезен, чем чай с молоком. Правда, сказать то же самое о растительных сливках никак нельзя.
В последнее время, растительные сливки приобрели большую популярность, что не радует специалистов. Они уже доказали негативный эффект смеси растительных сливок, сахара и кофе, предоставив основания предполагать наличие аналогичных свойств и у чая, если добавить к нему Читать далее…

После того, как японские ученые доказали способность кофе бодрить да при простом прикосновении к кофейной массе, их соотечественники придумали способ извлечь из этого выгоду, открыв первую в мире кофе-сауна.
Принятие кофейных ванн – полноценная лечебная процедура, уверены японцы. Ванная с 60-градусной кофейной массой оказывает тот же эффект, что и сауна, да вдобавок еще и бодрит, придавая сил и энергии. Кроме того, в кофе-сауне создан бассейн, наполненный 13 тоннами кофе с водой, постоянно подогреваемых до 40 градусов. Купание в таком бассейне Читать далее…

Недавно опубликованные результаты исследования оксфордских ученых ввергли в шок блюстителей британских традиций – оказывается, так любимый в Великобритании чай с молоком менее полезен, чем натуральный черный чай!
Добавление в чай молока уменьшает количество антиоксидантов в чае на 7-25%, а ведь именно за полезные свойства антиоксидантов так ценят чай во всем мире. Неужели от чая с молоком нужно отказаться насовсем!? Вовсе нет, утверждают врачи-гастроэнтерологи. Дело в том, что здесь есть одна маленькая хитрость – Читать далее…

Каких только рецептов на основе кофе не придумано в разных странах! Латте, гляссе, холодный фраппе, капучино, кофе со специями и многие другие разновидности кофе можно найти практически в каждом кафетерии, не считая национальных напитков с кофе, небольшой экскурс по которым мы вам представляем.
Италия – отсюда родом знаменитый латте, нежный кофе с молоком и легкой молочной пеной. Чтобы его приготовить, кофейную чашку на четверть заполняют эспрессо или крепким черным кофе, а остальные ¾ объема осторожно заполняют молоком. Сверху на него Читать далее…

Когда наступает утро после бурной ночи и весь свет не мил, спасти от похмелья может спасти всего-навсего чашечка чая.
Крепкий чай, да еще с добавлением сахара и молока, активизирует все силы организма на борьбу с похмельным синдромом и восполняет недостаток жидкости, что является главным побочным следствием злоупотребления алкоголем. Чай должен быть свежим и горячим, его нужно настоять положенное время и пить не торопясь, чтобы не навредить желудку. А несколько сухих листиков черного чая можно просто Читать далее…

Тайваньская компания Singtex Technical Fabric освоила выпуск нового, можно даже сказать, революционного материала, 2% состава которого составляет молотый кофе, измельченный до наночастиц.
Главное свойство кофе, которое и привлекло к нему внимание – способность поглощать запахи. Ткань Ice-Café переняла у кофе эту особенность, она может удерживать неприятные запахи и, кроме того, она поглощает воду, быстро сохнет, блокирует вредное УФ-излучение, а так же уменьшает вред, применяемый окружающей среде. В частности, на производство ткани Читать далее…

Если появились симптомы расстройства желудка, тошноты, диареи или утренней рвоты, часто сопровождающей беременность, то рекомендуется приготовить чай по следующему рецепту: залить чайную ложку семян тмина стаканом горячей воды, добавить щепотку соли и одну чайную ложку свежевыжатого сока листьев кориандра.
Чай из семян тмина рекомендуется при артрите и заболевании бронхиальной астмой, а сок из них улучшает пищеварение и поддерживает активность иммунной системы. Если растереть семена тмина в порошок и смешать с водой, то Читать далее…

Япония традиционно связывается с зеленым чаем и чайными церемониями, что верно, но не однозначно. Сохраняя любовь к чаю и своим традициям, японцы не забывают отдавать дань моде во всех ее проявлениях, в том числе и в напитках, самый модный из которых – кофе.
Япония занимает третью строчку среди стран, больше всего импортирующих кофе, и не какой-нибудь – японцы предпочитают дорогой и качественный напиток из кофе-бобов сорта «Блю Маунтин». Около 90% мирового урожая «Блю Маунтин» находит своих покупателей в Японии. Кроме этого, Читать далее…

Тмин больше известен в качестве приправы, но его можно использовать и в лечебных целях. Целебные свойства тмина известны с античных времен, в древности его использовали для лечения людей с проблемами пищеварения. Тмин имеет антисептические свойства и богат железом, благодаря чему он улучшает состояние печени.
Тмин можно использовать для лечения самых разных заболеваний. Самое простое и распространенное из них — простуда. Если появилась боль в горле и первые симптомы простудного заболевания, нужно приготовить чай из Читать далее…

Венгерского дизайнера и художника по керамике Эстер Имре кофе вдохновляет творить. Причем, не только фарфоровую посуду – в честь двух своих любимых напитков, кофе и чая, она создала даже коллекцию ювелирных изделий, использовав для этого… фарфор!
В коллекцию чашек вошел оригинальный экземпляр с отверстием посередине, куда надо вставлять палец, и еще одна, со специальными выемками для пальцев, чтобы эти чашки было удобно держать. А ювелирные украшения выполнены в виде крошечных фарфоровых чайников, молочников и чашек, представленных Читать далее…

Южноамериканский чай мате укрепляет защитные функции человеческого организма и уменьшает частоту повреждений клеток, что, в результате, замедляет процесс старения и развития болезней. Об этом авторитетно заявляют ученые мужи от медицины, утверждая, что положительное влияние мате объясняется высоким содержанием полифенолов в отваре листьев мате.
Чтобы получить от чая максимум пользу, нужно правильно его приготовить. Для этого 50 грамм листьев мате заливают ½ стакана горячей воды температурой 70°C. Содержание Читать далее…

Николай Мирумян живет в Краснодаре, но родом он из Армении и именно своей исторической Родине Николай обязан тем, что стал кофейным художником.
В 2008 году он посетил Армению и, проникнувшись силой любви ее жителей к кофе, решил заменить привычные краски кофейной гущей. Гущи от одной чашки кофе хватает на четыре картины, художник просто выливает кофе на холст и Читать далее…

В российский реестр сортов чая добавилось новое наименование. Вывели его в Адыгейском филиале всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии и назвали, соответственно, адыгейским.
Этот чай является самым северным из всех, известных на данный момент. На его создание ушло 70 лет и 15 селекций одного из сортов чая, привезенного из Китая. Влияние климатической зоны делает алтайский чай особенно полезным, так как в нем сохраняется 16% танина, а в обычном чае Читать далее…

В итальянских кофейнях есть интересная и оригинальная традиция – кофе там можно выпить даром, а можно заплатить за него больше, чем оно стоит.
Называется эта традиция «caffe’ pagato» или «предоплаченное кофе», смысл ее заключается в том, что посетители кофейни добровольно оплачивают лишнюю чашку кофе и тогда тот, у кого, в силу обстоятельств, в кармане гуляет только ветер, сможет отвлечься от грустных мыслей за чашечкой бесплатного кофе.
Придуманная итальянцами «касса кофейной взаимопомощи» Читать далее…

В поисках оригинальной формы для привычного заварника, дизайнеру Пенгтао Ю пришло в голову использовать идею песочных часов, которую он немного переработал в соответствии с новым предназначением.
Заварник Tea-time tea steeper скорее можно назвать полноценной чае-машиной. Он состоит из двух сообщающихся стеклянных сосудов (чашек), один из которых предназначен для заваривания чая, а другой – для питья. Между сосудами установлен таймер и ситечко.
Установив Tea-time tea steeper Читать далее…