Кофе

Все хорошо знают напиток кофе и его свойства. А вот о веществе, благодаря которому кофе стал столь популярен – о кофеине, знают немногие. Кофеин (его научное название 1,3,7-триметилксантин) впервые получен в чистом виде в 1820году. Своим названием он обязан растению, в котором содержится, хотя в природе он содержится не только в кофе, а также и в чае, мате, гуаране, даже в коле. Действие кофеина основано на высвобождении дофамина («гормона удовольствия»), что способствует улучшению настроения. Он также блокирует аденозиновые рецепторы, тем самым стимулируя бодрствование. Кофеин временно стимулирует умственную деятельность, усиливает способность к восприятию и запоминанию, увеличивает выносливость. Это вещество способствует более быстрому сжиганию углеводов и жиров, что важно при желании похудеть. Однако нельзя забывать и о негативном действии кофеина на организм: он может вызвать бессонницу, обладает сильным мочегонным эффектом, может способствовать диарее. Читать далее…

О растворимом кофе часто говорят, что это на самом деле и не кофе вовсе, а синтетика какая-то. Что же такое растворимый кофе, как его получают и из чего? Оказывается, производство по изготовлению растворимого кофе представляет собой гигантскую кофеварку, где из натуральных кофейных зёрен варят концентрированный напиток. Из полученного экстракта выпаривают воду. Это делают различными методами, и от этого процесса зависит конечная стоимость продукта. Туда же добавляют кофейное масло и другие натуральные ароматические вещества для предания различных оттенков и усиления аромата. Читать далее…

В Нидерландах кофейная компания под названием «Douwe Egberts» в целях с целью продвижения своей продукции сделала увлекательную и уникальную рекламную кампанию. Она называется «Byе Byе Red Eye», переводится на русский — «Прощайте, красные глаза». В рамках данной кампании в некоторых аэропортах был установлен «умный» кофейный автомат, он способен наливать бесплатного кофе тем людям, которые зевают. Читать далее…