В популярной нью-йоркской кофейне BKoffie появились необычные стаканчики для кофе, сделанные в виде небольших кофеварок френч-пресс. Стаканчики изготавливаются из бумаги, так что с точки зрения экологичности здесь все в порядке, а их особая конструкция позволяет варить кофе прямо «на ходу» да еще и не единожды.
В кофейне по стаканчикам рассыпают молотый кофе, добавляют сахар и кипяток, после чего клиент сам «готовит» себе кофе. Нововведение значительно сократило очереди в BKoffie и особенно понравилось тем посетителям, которые Читать далее…

Да, подтверждают ученые, чай действительно обладает антисептическими свойствами. Но концентрация соответствующих веществ настолько мала, что серьезно рассчитывать на чай не приходится, особенно в тех случаях, когда речь идет о серьезном заболевании.
Если вам не повезло и срочно требуется хороший антисептик, то необходимо немедленно обратиться к доктору и пользоваться теми каплями или мазями, которые пропишет специалист. Чайные компрессы Читать далее…

Мужчины более чувствительны к кофе, доказали испанские ученые, а их коллеги из Буффало установили, что по разному на кофе реагируют даже подростки, и здесь все тоже зависит от пола.
В эксперименте приняли участие 52 подростка 12-17 лет, 26 мальчиков и 26 девочек. Им предлагали выпить кофе, после чего оценивали их поведение и самочувствие. Оказалось, что мальчики после употребления кофеина становятся активнее и веселее, а вот девочки не продемонстрировали заметных изменений в поведении.
Судя по этим результатам, кофе – Читать далее…

Чаю каркаде приписывают массу полезных свойств, главное из которых – способность снижать или повышать давление. И это действительно правда, горячий чай каркаде способствует повышению давления, а холодный – понижению. Правда, врачи утверждают, что сам чай каркаде или красный чай, как его иногда называют, не оказывает непосредственного влияния на давление, просто от горячих напитков оно может несколько повышаться, а холодный каркаде укрепляет стенки сосудов за счет витамина С и этим способствует снижению давления.
Напомним, что чай каркаде Читать далее…

Любительницы кофе – ликуйте! Оказывается, этот напиток не только поднимает настроение и активирует работу мозга, он еще и предотвращает появление морщин.
Это свойство кофе было открыто в университете Скрентона. Объяснили они свое открытие так – в кофейных зернах содержатся антиоксиданты, защищающие ее от свободных радикалов, которые провоцируют старение. Достаточно пары чашек кофе в день, чтобы замедлить процесс увядания кожи, улучшить работу мозга и предотвратить Читать далее…

Многие уверены, что настоящий чай обязательно должен быть крепким. Это не совсем так, у каждого чая есть свое время приготовления, соблюдая которое можно получить наиболее вкусный и полезный напиток.
Крепость чая зависит от вкуса, но не стоит забывать, что слишком крепкий напиток плохо влияет на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Некоторые специалисты даже называют крепкий чай отравой, а уж они-то знают толк в этом напитке. Поэтому, чай в пакетиках Читать далее…

Начиная утро с чашечки кофе, любители этого напитка уверяют, что он помогает им проснуться и прекрасно бодрит, заряжая энергией для работы. Но исследование ученых из британского Университета Восточного Лондона показали, что необычайно бодрящий эффект кофе нередко оказывается лишь иллюзией.
Для исследования собрали группу из 88 любителей кофе, выпивающих в день минимум по 2 чашки этого напитка. Их разделили на две группы и предложили по чашечке кофе, не сообщив, что одна из групп получит кофе без кофеина. Как ни странно, добровольцы, выпившие напиток без кофеина, продемонстрировали Читать далее…

С этим заблуждением давно ведется беспощадная война – несмотря на название и более быстрое действие кофейного кофеина, в чае его содержится гораздо больше, чем в кофе.
Причина этого несоответствия заключается в том, что кофеин впервые был выделен именно в кофе, почему и получил такое название. После этого, кофеин начали искать в других продуктах и выяснилось, что в чае его содержится больше, чем в кофе – чай почти не подвергается обработке, только подсушивается немного, а в кофе большая часть кофеина Читать далее…

Испанские ученые обнаружили интересный факт – сила влияния кофе на человека напрямую зависит от его пола. Это открытие они сделали по результатам исследования 668 добровольцев, которые последовательно пили кофе с кофеином и кофе без него.
Чашка эспрессо объемом 100 мг оказывает тонизирующий эффект через 10 минут, а максимальная концентрация кофеина в человеческой крови наблюдается через 45 минут. Похожее действие оказывает и кофе «без кофеина», в котором содержалось всего 5 мг этого самого кофеина. Около половины участников эксперимента продемонстрировали Читать далее…

Травяные чаи могут помогать при лечении некоторых заболеваний, с этим согласны все врачи, но воспринимать чай как лекарство нельзя, сам по себе он ничего не вылечит.
Для приготовления травяных чаев используют разные травы, причем такой настой нельзя смешивать с обычным чаем, их всегда пьют по отдельности. Нужно помнить, что все травы имеют противопоказания и могут вызывать аллергические реакции, поэтому к ним надо относиться с осторожностью. Если для приготовления травяного чая используются сборы из аптеки, то Читать далее…

Для приготовления оригинального и согревающего напитка берут:
— чашку крепкого горячего кофе,
— 4 столовые ложки ирландского виски,
— 2 столовые ложки полувзбитого крема,
— 3 куска рафинада.
Бокал в форме луковицы нужно разогреть в горячей воде. В теплый бокал насыпают сахар, добавляют виски и горячий кофе, после чего тщательно перемешивают. Сверху выкладывают крем, чтобы он Читать далее…

Очень часто, заваренный утром чай оставляют на обед или допивают вечером, поскольку считается, что в заварнике чай может храниться в течение суток без потери качества. Но, специалисты утверждают, что это совсем не так.
Чай должен быть полностью выпит в течение одной чайной церемонии, иначе в нем окислятся все полезные минералы и микроэлементы, да еще и образуются тяжелые металлы, не слишком благоприятно влияющие на организм. Если планируется выпить всего чашку чая, заваривать его лучше Читать далее…

Ингредиенты для десерта:
— 350 мл сладкого крема,
— 100 мл охлажденного крепкого эспрессо,
— 50 мл сладкого сиропа,
— клубничное пюре,
— взбитые сливки.
Сливки, сахарный сироп и охлажденный эспрессо смешать в блендере и оставить охлаждаться. В бокал положить немного пюре из клубники и покрыть его Читать далее…

По слухам, зеленый чай нельзя пить в больших количествах, так как он оказывает негативное влияние на репродуктивную функцию человека. К счастью, это действительно всего лишь слухи – ни в черном, ни в зеленом, ни в каком другом чае не содержится ничего, что могло бы нанести вред поклонникам ароматного напитка. Более того, даже среди положительных свойств чая не было обнаружено ничего такого, что могло бы даже косвенно воздействовать на качество репродуктивной функции. Так что с данной точки зрения чай полностью безопасен и пить его Читать далее…

Для 2-4 порций понадобятся следующие продукты:
— 500 г винограда,
— 150 мл сладкого белого вина,
— 70 мл крепкого эспрессо,
— 1 столовая ложка оливкового масла,
— 1 столовая ложка меда,
— ½ столовой ложки сливочного масла,
— ½ столовой ложки бальзамического уксуса,
— 3 палочки корицы. Читать далее…

Молоко нельзя добавлять в чай, ведь ученые доказали вред такой смеси!
На самом же деле, в чае с молоком нет ничего вредного. Дело в том, что молоко соединяется с танином из чая в хелатные комплексы, что меняет состав чая и делает его не таким полезным. При добавлении молока, чай теряет часть своего тонизирующего потенциала и уже не так активно воздействует на сосуды (витамин Р, рутин и другие вещества, которые содержатся в чае, способствуют укреплению стенок сосудов). Но это не делает напиток вредным, более того, в нем Читать далее…

На 2-4 порции берут:
— 60 мл двойного эспрессо,
— немного колотого льда (примерно 80 мл),
— 2 шарика ванильного мороженного,
— 2 чайные ложки тертого шоколада,
— 1 стручок ванили.
Стручок ванили разрезают вдоль, извлекают из него мякоть и помещают в чашку. Наполняют ее кофе эспрессо и немного перемешивают. В миксер выкладывают Читать далее…

Поскольку все уверяют в наличии у чая тонизирующих качеств, пить его надо по утрам, считают большинство поклонников этого напитка.
В чае действительно содержится кофеин, активизирующий работу сердечно-сосудистой системы. Поскольку дополнительные стимулы нам нужнее всего именно утром, чай лучше пить либо на завтрак, либо в первой половине дня. Нужно учесть еще и тот факт, что кофеин из чая действует медленнее, чем тот, который содержится в кофе, и мгновенно ощутить прилив сил от чашечки чая вам не удастся. Кроме того, вопреки расхожему мнению, больше кофеина содержится в Читать далее…

Для одного бокала нужно:
— 100 мл кофе эспрессо,
— 40 мл черного кофе, немного подслащенного сахаром,
— 2 яичных желтка,
— 30 г сахара,
— щепотка кардамона.
Яичные желтки нужно перемешать с сахаром и взбить до получения сметанообразной массы. Затем, тарелку с желтками нужно поставить на кастрюльку с кипящей водой и продолжить взбивание, постепенно добавляя Читать далее…

Чай в пакетиках часто называют «мусором», лишенным всех достоинств листового чая. С одной стороны, это действительно так – зачастую, в пакетики запаковывают все, что остается после скручивания, гранулирования и упаковки чайных листов. Но, по сути, это тоже чай, только сильно измельченный, поэтому его свойства аналогичны обычному чаю.
Стоит отметить, что некоторые недобросовестные производители чая в пакетиках добавляют к нему чайные прожилки. Это делает напиток, приготовленный Читать далее…