Чай

Для того, чтоб приготовить подлинный русский чай собирают молодую листву иван-чая, которая находится в верхней зоне растения. Затем ее перебирают, моют, если надо и высушивают. Приготовленную листву раскладывают на бумаге для того, чтоб она провялилась. Увядшую листву скатывают ладонями, выдавливают оставшийся сок. Цвет листвы темнеет, а запах становится густым и насыщенным. Читать далее…

Стоматологи из американского Колумбийского университета утверждают: употребляя зелёный чай, мы профилактируем болезни дёсен и защищаем зубы от разрушения. Объясняется этот эффект бактерицидным свойством чая — катехины борются с микроорганизмами в полости рта. Конечно же, ради пользы придётся пожертвовать добавлением в напиток сахара и его заменителей. Исследования проводились среди 25 000 американцев в возрастной категории от 40 до 64 лет. Читать далее…

Синий чай является очень популярным напитком в Таиланде. Для создания такого экстраординарного цвета чая для заварки берутся сухие листья редкой таиландской орхидеи. Такой чай изготавливается исключительно вручную под чутким руководством мастеров. Это является своеобразным тайским искусством. Растения, которые будут использоваться для синего чая отбирают с особой внимательностью. Срывают при этом только бутоны с тремя верхними листочками, и проводиться эта процедура в утреннее время. После этого бутоны подлежат сушке, но не полной, ведь в цветах должна оставаться влага. И в самом конце цветы проходят процедуру окисления. Такой чай обладает невероятным цветом и очень приятным ароматом. Его действие на организм сложно переоценить. Читать далее…