Чай

В жаркую погоду особенно высока вероятность обезвоживания организма. Какие напитки помогут справиться с жаждой?
На первом месте, безусловно, стоит чай любой температуры. Затем идет чистая прохладная, но не ледяная, вода. Можно добавить в воду немного лимона или кислых ягод. Для утоления жажды подойдет любой сок кислых фруктов, но без мякоти. Если его разбавить водой, то жажда пройдет быстрее. Ферментированные напитки (квас, ряженка, йогурты, кефир) не только прекрасно утолят жажду, но и помогут насытиться жарким днем. Читать далее…

Знакомое и часто встречаемое выражение — «байховый чай». Но не все знают его значение, и к каким именно качественным характеристикам чая оно относится. В России, любители чая под словом «байховый» понимают «рассыпной». Такое значение слова верно лишь частично. Если обратиться к истории, то это слово пришло в наш лексикон давно, вместе с появлением на рынке России китайского чая. В состав чая, выращенного в Китае, входят только что распустившиеся почки, ещё покрытые нежными светлыми ворсинками, которые и носят название «бай хоа», или «белые реснички». Читать далее…

Каркаде – напиток из лепестков суданской розы (гибискуса). С древних времён применялся как лекарство. Обладает целебными свойствами благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Стимулирует тканевый обмен, понижает артериальное давление, профилактика онкологических заболеваний, укрепляет стенки сосудов, обладает антибактериальным действием. В странах Азии и Африки каркаде считают панацеей. Нормализует обмен веществ. Заваривают традиционно используя керамическую посуду. Напиток дополняют лимоном, мятой, имбирем и гвоздикой. Охлажденный какаде прекрасно утоляет жажду. Читать далее…