Чай

Какой чай подобрать к тому или иному блюду, на этот вопрос может ответить чайный сомелье. Раскроем секреты выбора напитка.
Фруктовый чай идеально сочетается с блюдами из моркови и тыквы. Пряный вкус зеленого чая оттенит блюда восточной кухни. Имбирный чай благодаря острому вкусу активизирует метаболизм и облегчит переваривание тяжелой пищи. К чаю с мятой уместно подать шоколад и сладкую выпечку. Липовый и ромашковый чаи хороши сами по себе. Их вкус оттенит цветочный мед. Читать далее…

Узнаем, что предпочитают пить турки, чай или кофе? Многие люди предполагают, что турки пьют преимущественно кофе. На самом же деле, когда вы приедете в Турции, то поймете, что люди там пьют чай гораздо чаще. Правда, кофе был популярным напитком вплоть до двадцатого века. На чай турки перешли после 1 мировой войны, в которой они лишились Йемена, именно там делали кофе. В последствие, распитие чая стала традицией для Турков. Когда в Турции появился чай собственного производства?
Абдул Хамид 2, который стал последним султаном османов предпринял усилия вырастить собственный чай. Однако выбранное место, оказалось неподходящим, так как погода анатольской Бурсы не позволяла вырастить чай. И только в 1924 году турецкий президент Мустафа Ататюрк, смог найти подходящее место, около черного моря, вблизи города Риза. Читать далее…

Каркаде – напиток из лепестков суданской розы (гибискуса). С древних времён применялся как лекарство. Обладает целебными свойствами благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Стимулирует тканевый обмен, понижает артериальное давление, профилактика онкологических заболеваний, укрепляет стенки сосудов, обладает антибактериальным действием. В странах Азии и Африки каркаде считают панацеей. Нормализует обмен веществ. Заваривают традиционно используя керамическую посуду. Напиток дополняют лимоном, мятой, имбирем и гвоздикой. Охлажденный какаде прекрасно утоляет жажду. Читать далее…