Чай

Мы уже рассказывали вам несколько легенд о происхождении чая. Но это еще далеко не все, что можно поведать из чайной мифологии!
Читать далее мифы и легенды о чае

Чай, как альтернатива столь любимого турками кофе, был завезён в Турцию лишь в начале ХХ столетия. С тех пор чайная церемония стала настоящей национальной традицией. Чаепитие «по-турецки» имеет много отличительных особенностей. Чаепитие в Турции принято совершать из небольших прозрачных стаканчиков формы тюльпана, имеющих своеобразное название – бардаки. Чайники для заваривания чая тоже используются необычные – двойные. Нижний чайник с водой ставится на огонь и нагревается, а в верхний чайник помещается заварка и часть кипятка из нижнего чайника. Читать далее…

Жасмин — очень красивое, с ароматным цветением растение. Для приготовления чая используются цветы. Играет роль время суток когда производился сбор. Оптимальный с 4 до 5 утра. Тогда цветы богаты не только эфирными маслами, но так же кислотами и алкалоидами. Как правило, жасмином дополняют зеленым чаем. Чтобы напиток получился несравненно ароматным, лепестки цветка сушат вместе с листьями чая. Зеленый чай с жасмином действует успокаивающе, полезен для сердечно-сосудистой системы, содержит антиоксиданты, нормализует выработку инсулина, действует как противовирусное средство, обладает обезболивающим эффектом. Читать далее…