Чай

Простой способ
В посуду с чаем налить горячую, но не кипящую воду (80-95°C). Затем сразу слить её. Повторно залить воду и оставить настаивать чай в течении 10 минут.
Способ пролива
Небольшое количество чая поместить в холодную воду. Через несколько минут холодную воду слить и залить чай уже горячей водой. Через полминуты снова слить воду. Повторить заваривание несколько раз.
Старинный способ
Чай предварительно замочить в холодной воде не дольше, чем на20 минут. Затем посуду с чаем поставить на огонь. Постепенно заварку довести до кипения. При появлении пузырьков на поверхности воду нужно слить, остудить и залить заново. Читать далее…

Название «белый чай» вызывает ассоциацию с чем – то красивым и нежным. И история у чая такая же красивая. В далёкие времена, когда правил великий император Яо, в пещере горы Тай Ми, что расположена в провинции Фунзянь, жила отшельница Лань У. В один прекрасный день, в деревне, которая была расположена у подножия горы, началась страшная эпидемия кори. Много детей погибло во время мора. Умирали не только малыши, но и взрослые люди. Однажды отшельнице приснился сон, в котором бессмертный Даос сообщил Лань У о волшебном чае, который растёт на горе Тай Ми и сможет вылечить людей от смертельного заболевания. Отшельница отварила настой из собранного растения и вылечила многих людей. Читать далее…

Чай – это, пожалуй, последнее с чем ассоциируется у русского человека поход в баню. А зря! Ведь именно полезные свойства чая могут сделать поход в баню еще боле полезным и эффективным мероприятием.

Читать далее…