На одну порцию кофе нужно:
— 250 г кипятка,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 2 чайные ложки сухого вина,
— 3 чайные ложки меда,
— 3 чайные ложки водки,
— 1 лимон.
Мед перемешивают с водкой и заливают эту смесь горячим растворимым кофе. Читать далее…

Для начала, нужно взять большой фарфоровый чайник и хорошенько его прогреть. В теплый чайник насыпают зеленый чай и наливают немного кипятка, после чего на 2 минуты чайник ставят в духовку. Разогревшийся чайник вынимают из духовки и до половины доливают водой, накрывают плотной салфеткой и оставляют на столе на 2-3 минуты. Затем, еще доливают воды (чтобы чайник оказался заполненным на ¾ объема) и дают настояться еще 3 минуты, а уж после этого полностью заполняют чайник водой и чай готов.
Зеленый кок-чаш светло-золотистого цвета с насыщенным ароматом Читать далее…

Приготовить растворимый кофе – это не значит просто насыпать кофе в кипяток и поколотить. Здесь тоже есть свои хитрости и даже два способа приготовления кофе – с пеной и без. На одну порцию растворимого кофе нужно взять:
— 1 неполную чайную ложку растворимого кофе,
— сахар по вкусу.
Чтобы приготовить кофе с пеной, растворимый кофе и сахар высыпают в сухую чашечку, перемешивают и добавляют немного теплой воды. Получившуюся смесь в течение нескольких минут быстро мешают ложкой, чтобы она стала похожа на крем, после чего заливают 100-150 мл горячей воды. Читать далее…

Ингредиенты для приготовления пунша:
— 300 г. черного листового чая,
— 4,5 л. кипятка,
— 2,2 л. горячей воды,
— 2 ч. л. бутончиков гвоздики,
— 4 палочки корицы,
— 3 чашки бренди,
— 3 чашки рома,
— 2 чашки апельсинового сока,
— 1 чашка фруктового сока,
— сахар (по вкусу),
— порезанные на кружочки лимон и апельсин. Читать далее…

Ингредиенты на 1 чашку кофе:
— 250 г кипятка,
— 1 чайная ложка растворимого кофе,
— 1 столовая ложка грейпфрутового (или мандаринового) сока,
— корица на кончике ножа,
— сахар по вкусу.
Чайную ложку растворимого кофе перемешивают с корицей и заливают кипятком. Процеживают кофе в большую чашку, добавляют Читать далее…

Правительство Грузии обсуждает планы перехода от выращивания чая к выращиванию черники, сообщает информационное агентство «Бизнес-Грузия». Спрос на чернику в Европе довольно высок, однако, выращиванием этой ягоды в промышленном масштабе занимается всего несколько стран, тогда как конкуренция среди производителей чая очень высока.
Для начала, грузинское правительство планирует провести опыт замены чая черникой на нескольких отдельных участках, и, если Читать далее…

На 1 порцию коктейля нужно:
— 5 столовых ложек вишневого сока или компота,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 1 столовая ложка вишневого ликера,
— 1 столовая ложка кукурузной муки,
— сахар по вкусу.
Вишневый сок (или компот) разогревают на огне, но не доводят до кипения. В горячий сок наливают ликер и высыпают кукурузную муку, перемешивают все это до получения однородной массы. Читать далее…

Ингредиенты для напитка:
— 2 чашки кипятка,
— 2 чашки грейпфрутового сока
— 4 чашки виноградного сока,
— 4 чашки содовой воды или «Джинджер эйла»
— 1 столовая ложка черного чая,
— сахар по вкусу.
Вскипятить две чашки воды, высыпать в кипящую воду чай и дать ему настояться 4 минуты. Читать далее…

В состав сети Traveler`s coffee входит 39 кофеен, большая часть которых расположена в Сибири. За 2010 год Traveler`s coffee открыла еще 12 новых кофеен, но московскую почти сразу же пришлось закрыть по причине нарушения договора франчайзинга. Но это не заставило компанию отступить от первоначальных планов и сейчас Traveler`s coffee работает над открытием другой кофейни в столице, она расположится вблизи станции метро «Аэропорт».
Помимо столичной кофейни, Traveler`s coffee намеревается уже в январе 2011 года открыть новые заведения во Владивостоке, Ярославле и Санкт-Петербурге Читать далее…

Статистики подсчитали, сколько времени тратят британцы – одни из самых больших любителей чая – на приготовление чая и кофе. Получилась довольно серьезная цифра – 188 дней своей жизни жители Великобритании посвящают горячим напиткам, и это если считать только рабочее время.
Каждый британец ежедневно проводит 24 минуты рабочего времени за приготовлением горячих напитков. В сумме, получается 188 дней 21 час из всей рабочей жизни уходит на это, совсем не связанное с работой занятие. Читать далее…

Ингредиенты на 1 порцию напитка:
— 100 г воды,
— 1 яичный желток,
— 1 чайная ложка растворимого кофе,
— сахар по вкусу.
Сначала готовится обычный растворимый кофе с сахаром и охлаждается до комнатной температуры. Затем в фужер (бокал) выкладывают яичный желток и заливают его Читать далее…

Для приготовления шарноя нужно:
— 1-2 чайные ложки зеленого чая,
— 1 стакан воды,
— ½ стакана молока,
— 2 чайные ложки сливочного масла,
— соль и перец по вкусу.
В кипящую воду засыпают чай, доводят его до кипения, добавляют молоко, немного соли и перца и кипятят еще раз. В пиалы Читать далее…

Японская компания Sony выпустила новый тип батареек, создание который обрадует всех защитников окружающей среды и борцов за чистоту экологии. Ионно-литиевая батарейка создана из природных материалов – для катода использовали кукурузный сахар, а анод сделали из вытяжки кофейных зерен, на контактную пластину пустили натуральную целлюлозу.
Экспериментальный образец батарейки обеспечивает один час беспрерывной работы MP3-плеера, но имеет один недостаток – он боится перегрева. Читать далее…

На центральной площади Харькова вскоре появится необычное украшение – огромный 300-литровый самовар, сделанный в Запорожье. Самовар установят на площади Свободы, о чем сообщила директор департамента культуры С. Бабицкая.
Самовар станет не просто новой достопримечательностью Харькова, он будет заниматься своим прямым назначением – готовить чай. Попробовать горячий чай из самовара смогут все желающие всего за несколько гривен, а для льготников обещают продавать чай со скидкой. Читать далее…

На 1 порцию мокко нужно:
— 100 г воды,
— 4 столовые ложки сливок,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 2 чайные ложки сахара.
Все ингредиенты кофе объединяются вместе и взбиваются в миксере или в шейкере. Взбитый мокко охлаждают и подают Читать далее…

Ингредиенты шир-чоя:
— ½ чайной ложки зеленого чая,
— 1 стакан воды,
— 150 мл молока,
— 10 г сливочного масла,
— соль по вкусу.
Вскипятить воду, в нее засыпать чай, вылить молоко и еще раз довести до кипения. Снять с огня, добавить масло и посолить по вкусу. Пить шир-чой Читать далее…

Селекционеры из Уганды прикладывают огромные усилия, чтобы вывести сорт кофе, подходящий для выращивания в непростых условиях Африканского континента.
Помимо своеобразного климата, кофейные плантации Уганды сильно страдают от заболеваний кофейных деревьев. За время с 1993 по 2006 год, заболевания уничтожили почти половину урожая кофе, нанеся бюджету страны огромный ущерб. Но, не смотря на столь серьезные убытки и большую прибыль от экспорта кофе, правительство не находит средств на поддержку научных исследований, упуская шанс Читать далее…

Чаеразвесочная фабрика Unilever, расположенная в Санкт-Петербурге, получила множество заказов на поставку чая за границу и в ближайшее время займется экспортом чая в другие страны. Чай под маркой Lipton отправится в страны ЕС, Израиль, Казахстан, Монголию, Сингапур и Турцию.
На экспорт отправится ряд сортов чая в пирамидках, общий объем экспортной продукции оценивается в 30 млн. пирамидок. Справиться с таким объемом заказов Unilever сможет благодаря модернизации и установке дополнительных фасовочных линий, произведенной в марте 2010 года. Читать далее…

Пить эспрессо вредно для здоровья – это доказали итальянские ученые. Их исследования показали, что через час после выпитой чашечки эспрессо кровоток сокращается на 22% и это на фоне существенно повышающегося артериального давления.
Причина такого влияния эспрессо, скорее всего, кроется в высоком количестве кофеина – в одной порции эспрессо содержится 107 мг кофеина, в то время как в таком же объеме растворимого кофе всего 75 мг кофеина. Ученые предупреждают, что злоупотребление эспрессо может привести к Читать далее…

Ингредиенты пунша:
— 1 л. крепкого чая,
— 0,5 бутылки ямайского рома,
— 125 мл сока ананаса,
— 20 мл коньяка,
— 3 лимона,
— 200 гр. сахара.
В готовом крепком черном чае растворяют сахар, добавляют к нему сок 3 лимонов и 125 мл сока ананаса, а также ром и коньяк. Читать далее…