Ингредиенты на 1 порцию кофе:
— 300 г воды,
— 1 чайная ложка растворимого кофе,
— 1 чайная ложка анисовой водки,
— 1 чайная ложка сахара,
— щепотка молотых семян кардамона.
Молотые семена кардамона 5-6 минут варят в кипящей воде, затем остудить отвар и использовать его для приготовления кофе – в чашку насыпать растворимый кофе и сахар и залить ее приготовленным отваром кардамона. Читать далее…

Ингредиенты для двух порций тора-чая:
— 2 чайные ложки черного листового чая,
— 170 мл воды,
— 1 чашка молока,
— 2-4 чайные ложки сахара.
Все ингредиенты чая складывают в небольшой алюминиевый чайник (его называют «чанек») и ставят на огонь. Когда чай закипит, его, через металлическое ситечко, разливают по чашкам. В зимнее время Читать далее…

1 порцию кофе готовят из:
— 1 неполная чашка кипятка,
— 2 чайных ложек коньяка,
— 1-2 чайных ложек растворимого кофе,
— 2-3 чайных ложек водки,
— 1-2 ягод замороженной вишни,
— 1 лаврового листика.
В чашку для эспрессо насыпают чайную ложку кофе, заливают его кипятком и добавляют коньяк и водку. Читать далее…

Чай в Афганистане пьют в любое время дня. Обычно, день начинают с черного тора-чая, который пьют дома. В течение дня, афганистанец с удовольствием заглядывает в чайхану, где за чашечкой ароматного чая можно обсудить насущные проблемы или побеседовать о жизни с друзьями и соседями.
Зеленый чай считается особым напитком для торжественных случаев, его готовят для гостей и подают после обеда в чашках, стаканчиках или пиалах. Чай пьют с сахаром, молоком или имбирем, очень горячий чай с Читать далее…

На одну порцию нужно:
— 1¾ стакана воды,
— 1-2 чайные ложки растворимого кофе,
— 1 столовая ложка шиповника,
— 1 чайная ложка меда,
— 2-3 чайные ложки ликера,
— 10 ягод клюквы,
— 7-8 ягод малины.
1 столовую ложку шиповника заливают стаканом кипятка и настаивают 5-6 часов. Читать далее…

Чтобы приготовить две порции афганского шин-чая, нужно:
— 2 чайные ложки листового зеленого чая,
— 170 мл кипятка,
— сахар по вкусу.
В небольшой чайник из алюминия (чанек) насыпают чай и сахар, заливают кипятком и настаивают 5 минут. Готовый чай разливают по чашечкам.
Есть разные варианты приготовления шин-чая. Читать далее…

На 1 порцию кофе «Нежность» нужно:
— 1,5 стакана воды,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 2 чайные ложки сахара,
— 1 чайные ложка коньяка,
— 1 чайные ложка лепестков розы,
— 1 чайные ложка розмарина,
— 1 чайные ложка мелиссы.
Перед тем, как приступать к приготовлению кофе, необходимо сделать травяной настой – по 1 чайной ложке мелиссы, розмарина и лепестков розы заливают стаканом кипятка и настаивают 1 час. Читать далее…

Афганистан – это страна, где чай любят и понимают в нем толк, хотя и не выращивают его самостоятельно. История появления чая в Афганистане уходит в те далекие времена, когда через афганские земли проходит знаменитый «Шелковый путь», по которому из Китая в Европу доставлялись разнообразные восточные товары, и в том числе чай – черный и зеленый.
Караваны груженых верблюдов, пилигримы, странники и путешественники, преодолевающие сотни километров пустынь, нуждались в отдыхе и восстановлении сил. Так, на пути их следования стали возникать чайные заведения, где можно было отдохнуть от палящего солнца и долгого перехода и восстановить свои силы чашечкой бодрящего чая. Читать далее…

Ингредиенты для приготовления 1 порции напитка:
— ¼ л воды,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 1 стручковый красный перец,
— 3-4 дольки гематогена,
— 2-3 вишенки,
— апельсин или лимон, порезанный дольками.
В большую чашку выкладывают кофе и гематоген, поломанный на дольки. Чашку заливают кипятком и на одну секунду опускают в кофе стручок красного перца. Затем, добавляют несколько вишенок и дольку апельсина или лимона. Читать далее…

Ингредиенты чая:
— 250 мл воды,
— 2 бутылки полусухого игристого вина,
— 4 чайные ложки черного чая,
— 1 лимон,
— сахар по вкусу,
Для приготовления чая, вместо полусухого игристого вина можно взять шампанское – результат будет ничуть не хуже, если все ингредиенты чая будут очень хорошо охлаждены, а вино (или шампанское) лучше всего добавлять прямо из холодильника. Читать далее…

Ингредиенты на 1 порцию кофе:
— 1-2 чайные ложки растворимого кофе,
— 1-2 чайные ложки сахара.
В сухую чашечку для капучино насыпать кофе и сахар, добавить чайную ложку кипятка и растирать смесь ложечкой до тех пор, пока она не примет однородный светлый оттенок. Как только это произойдет, налить в чашку кипяток – получится кофе с устойчивой пенкой, хорошо сохраняющей Читать далее…

Чай можно пить не только дома, но и в пути, в гостях или во время выезда на пикник. Вот только всегда носить с собой термос с чаем довольно неудобно. Оригинальный выход из положения предлагает компания The Sanctuary Team, выпустившая карманную упаковку чая BYOT, что расшифровывается как Bring Your Own Tea или, по-русски: Возьми свой собственный чай.
BYOT – это удобный конверт, легко помещающийся в любой карман. В конверт можно положить до 10 порций чая своего любимого сорта в биоразлагаемых пакетиках, все, что вам понадобится – это Читать далее…

Для двух порций кофе нужно:
— 250 г кипятка,
— 1 чайная ложка растворимого кофе,
— 1 чайная ложка морковного сока,
— 2-3 гвоздики,
— щепотка тмина,
— сахар по вкусу.
На разогретую сковородку выкладывают тмин и молотую гвоздику. Пряности нужно 2-3 минуты жарить на медленном огне, затем добавить к ним чайную ложку растворимого кофе и продержать на огне еще несколько секунд, непрерывно помешивая. Читать далее…

Для чая нужно:
— 1 чайная ложка качественного грузинского чая,
— 2 стакана воды,
— ½ кусочка сахара-рафинада,
— 1 кружочек лимона.
В теплый чайник сложить чай и сахар, залить его кипятком и настоять в течение 10 минут. Перед подачей чая положить в чашечку кружок лимона – считается, что от лимона чай меньше обесцвечивается, а кусочек сахара Читать далее…

Ингредиенты для приготовления двух порций кофе
— 200 г молока,
— 150 г кокосовой стружки,
— 2 яйца,
— 20 г грецких орехов,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 2 чайные ложки сахарной патоки,
— 2 чайные ложки сахара.
В кастрюльку высыпать кокосовую стружку, залить молоком и довести до кипения. В другой кастрюльке Читать далее…

Проведя ряд исследований, американские ученые пришли к выводу, что зеленый чай помогает сохранить и восстановить слух. Причиной ухудшения слуха американцы называют свободные радикалы, нейтрализовать действия которых может зеленый чай.
Свободные радикалы вырабатываются в организме как ответ на громкие звуки, они как бы защищают уши от вредного воздействия громкой музыки и шумов. Чтобы сберечь острый слух и не дать ему ослабеть из-за внешнего воздействия или в под действием прожитых лет, американцы советуют пить зеленый чай, Читать далее…

Ингредиенты для одной порции кофе:
— 250 г воды,
— 100 г сосновой хвои,
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 2 чайные ложки сахара,
— 1 лимон.
Сосновую хвою тщательно промыть в воде, мелко порезать и высыпать в кипящую воду. Добавить к хвое сахар и цедру одного лимона, проварить 1 час, снять с огня, процедить и остудить. К остывшему отвару долить свежевыжатый сок одного лимона. Читать далее…

Необходимо взять:
— 1 чайную ложку азербайджанского черного чая,
— 1 чайную ложку травы чабера горного,
— 2 стакана воды.
В чайник (предварительно прогретый) высыпают чай и чабер, заливают его кипящей водой и настаивают 5-10 минут. Готовый чай разливают по маленьким стаканчикам и пьют вприкуску с сахаром или Читать далее…

Ингредиенты на 1 порцию напитка:
— 1 чашка воды,
— 1 чайная ложка растворимого кофе,
— 1 чайная ложка меда,
— 1 чайная ложка лимонного сока,
— 1 чайная ложка натертого свежего имбиря,
— щепотка черного молотого перца.
В кастрюльку (или любую другую посуду) наливают чашку воды и ставят на огонь, как только вода закипит, в нее бросают чайную ложку натертого свежего имбиря и снимают с огня. Можно использовать сухой молотый имбирь, но его нужно взять в два раза меньше и прокипятить 20 минут на медленном огне. Читать далее…

В декабре 2010 года в Витебске открылась русская чайная. Она расположилась на территории Витебского областного краеведческого музея. И приглашает гостей и жителей города познакомится с чайными традициями не только России, но и других стран Европы и Азии.
В рамках экспозиции «Привычки милой старины» выставлено более 300 экспонатов, представляющих период истории чая с XVIII века по 60-е годы XX века. Коллекция самоваров, чайных сервизов, подстаканников и прочей чайной посуды из Китая, Японии, Англии, Германии, России и других стран заняла три зала, причем, в каждом из них был создан определенный антураж. Читать далее…