Напитки с содержанием кофеина увеличивают риск развития заболеваний суставов (в том числе подагры) в несколько раз. К такому выводу пришли американские ученые, наблюдавшие за 633 женщинами, перенесшими приступы подагры.
В результате эксперимента удалось проследить связь между напитками и частотой возникновения приступов подагры. 3-4 чашки кофе (чая или других напитков с содержанием кофеина) в день приводят к увеличению на 40-80% вероятности того, что в течение следующих 24 часов заболевания суставов обострятся и их придется срочно лечить. Читать далее…

Ингредиенты для приготовления чайного пунша:
— 3 чашки крепкого черного чая,
— 1 бутылка красного вина,
— 40 мл. кюрасо,
— 10 кусков пиленого сахара,
— 1 лимон,
— 1 апельсин.
Сахар натереть на корке лимона и апельсина и растопить в металлической кастрюльке, пока цвет сахара не станет светло-желтым. Снять кастрюльку с плиты, медленно влить в сахар стакан красного вина. Читать далее…

По данным консалтинговой компании Cushman & Wakefield, 70% рынка Санкт-Петербурга занимают сетевые кофейни, лидером среди которых является федеральная сеть кофеен «Кофе-Хауз», открывшая в северной столице 50 заведений. За ней следуют «Шоколадница» (23 кофейни), «Чайникофф» (16 кофеен), Coffeeshop Company (13 заведений), «Идеальная чашка» (11 кофеен).
Абсолютное большинство сетевых кофеен и кафе (почти 45%) расположены на Невском проспекте, 12% заведений открыты на Садовых улицах, 11% работают на Московском канале и 10% — на Канале Грибоедова. Читать далее…

На 12 чашек чая нужно:
— 4 столовые ложки (или 12 пакетиков) листового черного чая,
— 2,2 литра воды,
— 1 чайную ложку гвоздики,
— 0,5 чашки меда,
— 0,5 чашки сока лимона,
— 1 чашку апельсинового сока,
— цедра одного апельсина.
Смешайте листовой чай с бутонами гвоздики и залейте эту смесь литром горячей кипяченой воды. Читать далее…

Китайцы оценили кофе, его продажи внутри страны выросли за 2009 год на 9%. Чтобы удовлетворить растущий спрос и нивелировать повышающиеся цены на кофейные зерна, сеть кофеен Starbucks займется выращиванием кофе прямо на месте, в КНР.
Первые саженцы кофейных деревьев будут посажены в провинции Юньнань в начале 2011 года, а первый урожай с них соберут три года спустя. Помимо высадки целой плантации кофе, Starbucks планирует построить в Китае перерабатывающее предприятие, исследовательский центр и, конечно же, Читать далее…

На 3 чашечки чая нужно:
— 4 чайные ложки листового цейлонского черного чая,
— 3 чашки воды,
— 2 стручка кардамона с зернышками,
— поломанная на кусочки трехдюймовая палочка корицы,
— 4 бутончика гвоздики,
— ½ столовой ложки растертой сушеной цедры апельсина,
Зерна кардамона извлечь из стручков и растереть их ложкой. Читать далее…

Четвертое: напиток из кофейных зерен содержит большое количество различных кислот, среди которых уксусная, яблочная, лимонная, пировиноградная и т. д. Они стимулируют активное выделение желудочного сока и улучшают процесс пищеварения.
Пятое: в кофе, как это ни странно звучит, содержится в 4 раза больше антиоксидантов. Следовательно, кофе принесет пользу тем, кто хочет дольше сохранить молодость, ведь именно антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, приводящие к старению организма.
Наконец, в шестых, Читать далее…

Заранее заварите и остудите черный индийский чай обычной крепости. В высокий стакан насыпьте мелко колотый лед, поверх него в равных пропорциях влейте холодный черный чай и яблочный сок, только обязательно не сладкий. Добавьте немного свежевыжатого сока лимона и чайную ложечку заменителя сахара.
Аперитив можно просто пить, а можно пить смакуя. Во втором случае в напиток можно добавить дольку Читать далее…

У работников одной из угольных шахт в Китае стало больше времени на отдых. Руководство шахты городка Байсэ ввело для своих работников перерыв на кофе и теперь шахтеры могут прямо в штольне выпить чашечку ароматного напитка и восстановить силы в разгар рабочего дня.
За последние годы в китайских шахтах произошло множество несчастных случаев из-за отсутствия требуемых мер безопасности и тяжелых условий труда. Печальная статистика привела к громкому общественному резонансу и теперь владельцы шахт стараются изменить ситуацию, вкладывая огромные деньги в улучшение условий труда горнорабочих. Читать далее…

Ингредиенты:
— 1,5 чашки (350 мл.) холодного черного чая,
— 2 столовые ложки сока горького лимона,
— мелкий лед.
Черный чай должен быть крепким. Его заваривают заранее в двух чашках холодной воды и оставляют настояться на 12 часов. Получившийся настой отцеживают, переливают в бокал, добавляют сок горького лимона и размельченный лед. Напиток будет освежающим и Читать далее…

Запах кофе сам по себе способен бодрить и вызывать прилив сил, так что пить кофе совсем не обязательно, его можно просто вдыхать, утверждают ученые из Германии, Южной Кореи и Японии. И тем не менее, существует еще как минимум шесть причин выпить чашечку кофе.
Во-первых, кофеин является мощнейшим алкалоидом, тонизирующим нервную систему и стимулирующий сердечную активность, причем происходит это быстро и ощутимо.
Во-вторых, кофе полезен влюбленным, так как он стимулирует приток крови к органам (иногда кофе даже заносят в список афродизиаков). Читать далее…

Ингредиенты для пунша:
— 1/3 чашки листового черного чая (или 15 пакетиков),
— 1 столовая ложка растертого мускатного ореха,
— 6 чашек ананасового сока,
— 1 чашка лимонного сока,
— 5 чашек воды,
— 1 чашка сахара,
— 1 литр охлажденной содовой воды.
В кастрюле вскипятить воду, добавить в нее чай и тертый мускатный орех, оставить настаиваться. Четыре минуты спустя настой перемешать и процедить, в кувшин вылить соки и насыпать сахар, добавить туда настой, все перемешать до полного растворения сахара. Перед подачей к столу добавить лед и содовую. Читать далее…

Чемпионом России по футболу в 2010 году стала команда «Зенит» из Санкт-Петербурга. В честь этого события, в одной из кофеен северной столицы посетителям приготовили сюрприз в виде праздничного кофе. По своему рецепту этот кофе ничем не отличается от обычного, но при взгляде на него у всех болельщиков «Зенита» сразу же поднимается настроение. Весь секрет заключается в латте-арте – поверх пенки бариста выводит надпись «Зенит-чемпион» и добавляет радостно улыбающуюся рожицу. Это стало еще одним доказательством того, что в Петербурге Читать далее…

Крупные компании тратят миллионы долларов на рекламные акции и не получают от них такой отдачи, которую получила вся чайная отрасль США от нескольких глотков чая, сделанных популярной певицей Леди Гага.
После того, как эпатажную звезду показали прихлебывающей чай из фарфоровой чашечки во время интервью, продажи фарфоровых чашек с блюдцами значительно выросли. В магазине Debenhams даже приводят точную цифру – 119% роста продаж. Чайники и сам чай так же стали продаваться заметно интенсивнее, Читать далее…

В сети кофеен «Кофемания» проходит акция «Кенийские недели». До 10 декабря посетители кофеен смогут познакомиться с этой далекой африканской страной при помощи фотовыставки «Кения – магия дикой природы» и поучаствовать в розыгрыше двух билетов в Кению. Приз выиграет тот, кому в пирожном «Сафари» попадется конфета из черного шоколада.
Кенийская кофейная промышленность – одна из передовых во всем мире. Кофе в страну завезли более 100 лет назад с острова Реюньон, сегодня на его долю Читать далее…

Многие исследования чая родом из Японии. В Стране Восходящего Солнца любят чай и стремятся узнать об этом напитке как можно больше, щедро делясь своими знаниями с остальными поклонниками целебного напитка.
Новое исследование японских ученых доказало, что одна чашка чая в день на 50% увеличивает шансы увидеть ночью приятные сны. Еще сильнее чай влияет на женщин – структура психики у них более тонкая, поэтому чашечка чая на 80% снижает у прекрасной половины человечества риск увидеть во сне кошмары. Читать далее…

На 2 порции кофе понадобится:
— 2 чашки крепкого горячего кофе,
— ½ чашки взбитых сливок,
— щепотка тертой цедры апельсина,
— щепотка корицы,
— немного тертого мускатного ореха.
Сварить крепкий черный кофе, разлить его в чашечки, украсить взбитыми сливками и посыпать сверху тертой Читать далее…

Ингредиенты для приготовления 4-6 порций пунша:
— 1 л. крепкого черного чая,
— 125 мл. кальвадоса (яблочной водки),
— 250 мл. сливок,
— 120 гр. коричневого крупнокристаллического сахара,
— 0,5 кг. кисловатых яблок,
— половина ананаса,
— 0,5 лиметты,
— пол пачки корицы,
— 3 зернышка ямайского гвоздичного перца, Читать далее…

Ингредиенты на одну порцию:
— чашка черного кофе,
— столовая ложка сливок,
— сахар (по вкусу).
Сварить черный кофе обычным способом, дать ему немного остыть и перелить в высокий бокал. Сверху выложить взбитые сливки и подавать к столу с трубочкой для Читать далее…

Ингредиенты:
— 0,5 л. воды,
— 2 бутылки сухого белого вина,
— 1 бутылка ямайского рома,
— 2 чайные ложки зеленого японского чая,
— 250 гр. сахара,
— тертая корка одного лимона.
Воду вскипятить, немного остудить и заварить ею зеленый чай. Через 4-5 минут чай отцедить. Читать далее…