Казалось бы, простота заваривания чая очевидна, однако, жизнь китайских мастеров, посвящённая изучению и совершенствованию этого искусства, убеждает в обратном. Существуют основные элементы правильного заваривания чая. Во-первых, хорошая вода, которую можно пить сырой, и чай, изготовленный в текущем году. Во-вторых, прогретый сосуд для заварки чая: глиняный – для чёрного; стеклянный – для зелёного или белого чая; и универсальный фарфоровый. Читать далее…

Местом рождения и производства лучших сортов чая по праву считается Китай. Их всего шесть:
— зелёный – собранный ранней весной и не проходящий ферментацию, наиболее ценен для здоровья человека;
— чёрный – высшим сортом считается напиток, в котором листья имеют одинаковую форму и размер;
— пуэр – изготовленный их чайных деревьев, которым несколько лет, поэтому имеет глубокий чёрный цвет и насыщенный аромат;
— улун (или Черный Дракон) – занимает промежуточную ступень между зелёным и черным;
— белый – собранные самые нежные, покрытые белым пухом чайные ростки, имеющие утончённый аромат и вкус; Читать далее…

По разным сведениям первые упоминания о диковинной китайской траве, обладающей целебными свойствами, снимающей сон и похмелье, относится ещё к правлению Ивана Грозного. Однако постоянные доставки чая из северных провинций Китая (оттуда и пошло название ча-э) начались только в 1689 году. Трудный сухопутный путь длиной в шестнадцать месяцев сохранял качество чая (в отличие от морской перевозки в сырых трюмах) и позволял использовать этот бодрящий и дорогостоящий эликсир в лечебных целях. Читать далее…

Натуральный стимулятор, содержащийся в кофе, чае и какао, называется кофеин. В разнообразные энергетические напитки привнесен его синтетический вариант. Процентное содержание кофеина в чае не зависит от сорта (чёрный чай, белый или зелёный). Существенным является только его качество: в цельнолистовом чае процент кофеина меньше, чем у его собратьев с ломаными или дроблёными листьями. Читать далее…

Кофе, чай для большинства людей стал родным напитком, особенно в мегаполисах. Но мало кто задумывался, почему эти напитки стали регулярными в их жизни. Кофеин. Все дело в нем!
Составная часть кофе и чая вызывает зависимость человеческого организма, поэтому явными симптомами могут служить усталость, подавленность, раздражительность и головная боль. Действие кофеина на организм человека наступает за 30 минут и продолжается около 3 часов. При частом потреблении напитков с кофеином часто нарушается работа нервной и пищеварительной системы. Человек может страдать бессонницей, плохой работой желудка и частыми мочеиспусканиями.
Нужно помнить, что даже в китайском, бразильском и обычном зеленом чае присутствует кофеин. Читать далее…

Привычка каждое утро пить кофе может негативно сказаться на состоянии здоровья. С этим нужно быть осторожным!
Чаще всего кофеин оказывает эффект на работу желудка и кишечника. Именно чрезмерное употребление кофе может стать причиной язвенной болезни. Кофеин способен подрывать защитное покрытие органов пищеварения и тем самым оголять места для развития кишечной палочки.Кофеин вызывает избыточную кислотность в желудке, что способствует развитию острой боли в области живота, тошноты и рвоты. В случае сбоев в работе желудка жидкость, которая должна оставаться в желудке поступает обратно в пищевод. Читать далее…

Многие годы ходят легенды о чудодейственных свойствах китайского чая пуэр. На самом деле эти легенды правдивы. Регулярный прием пуэра улучшит состояние кожи, работу желудка, придаст бодрости и укрепит память.
Существует два вида чая пуэр: шен и шу. Местом производства обоих видов является юг Китая. Шеен пуэр относится к разновидностям бодрящего чая, он имеет светло-зелёный прозрачный цвет. Он улучшает кровообращение и повышает настроение. Шу пуэр — источник релаксации. Он как китайские мудрецы делают жизнь более спокойной и осмысленной. Всегда нужно находить время подумать за чашечкой шу пуэр. Китайский шу, после правильного заваривания, имеет ряд отличительных признаков. Читать далее…

Чай в Турции является традиционным напитком. Ни один турок не мысли свою жизнь без чая. По данным американских исследователей, на одного турка приходится 2 кг чая. Это самый высокий мировой показатель.
История развития турецкой чайной традиции берет своей начало со времен правления Абдулы Хамида Второго. Тогда первые посадки близ города Бурса оказались неудачными. И только в начале двадцатого века по инициативе президента Ататюрка чайная отрасль была узаконена. Более благоприятные места для выращивания чая были выбраны у побережья Черного моря в северной части Турции. Со временем низкая цена чая побудила людей пить меньше кофе и заменить его чаем. Читать далее…

Чай оказывается не только полезный напиток, но и напиток, который полезен коже нашего лица и тела. Если вы не успели съездить в жаркие страны и загореть, то все это можно восполнить чаем. Для этого нужно заварить крепкий черный чай и дать ему остыть. Используя ватный диск протираем кожу лица и тела. Повторяем это несколько раз по мере высыхания жидкости на коже. Если повторять эту процедуру каждый день в течение недели, то ваша кожа приобретет коричневый оттенок, как будто вы только что приехали с моря. Читать далее…

Чай не только полезен для вас, но и для ваших волос. С использованием 250 грамм черного чая и 0.50 л обычной водки, можно приготовить полезную маску для ваших волос. Заливаем чай водкой и даём настояться два часа. Через марлю пропускаем эту смесь и наша маска готова к использованию. Тщательно втираем маску в корни волос, окутываем голову полотенцем. Данная маска, разогрев волосяные луковицы, способствуют улучшению роста волос. После прохождения 60 минут смываем все теплей водой и как обычно моем голову с использованием шампуня и бальзама. Применять маску следует не больше одно или двух раз в неделю. Читать далее…

Немало из нас любят и пьют исключительно кофе с молоком. Если при чрезмерном употреблении кофе из организма выводится кальций, то молоко способствует его восстановлению, что препятствует разрушению костной ткани. Или вы не успели на обеденный перерыв, и чувствуете голод, то можете смело выпить чашку кофе с молоком. Ну а если вы решили немного сбросить лишнего веса, то кофе с молоком вам просто необходим. Благодаря воздействию молока вы исключаете возможность появления изжоги в организме. Читать далее…

Чтобы с утра избавиться от недосыпания и настроить свой организм на продолжительную работоспособность, конечно же надо выпить чашечку бодрящего и ароматного кофе. Кофе содержит антиоксиданты, которые устраняют отрицательное воздействие свободных радикалов на организм, способствует улучшению настроения, выработке гормона счастья-серотонина, устраняет депрессию и навязчивые мысли, а также стабилизирует количество инсулина в крови и восстанавливает обмен веществ. Читать далее…

Юг и северо-запад Китая подвергся ужасной засухе, подобного рода явления не возникало на протяжении последних 100 лет. Порядка 50 миллионов человек испытывают острую нехватку воды из-за отсутствия осадков. Основным видом деятельности местного населения является работа на чайных плантациях, которые производят самый известный на весь мир китайский чай. Под угрозой полного исчезновения оказалась большая часть территорий фермерских хозяйств, производящих чай. Читать далее…

В связи с ухудшением погодных условий в Индонезии выразившееся в частых дождях и соответственно низкой урожайности, стоимость кофе заметно выросла. В текущем году урожайность кофейного производства понизится на 7-10 процентов, а экспорт кофе до14 процентов. Прогнозируется рост цен на продукцию, которая использует кофейные зерна, как основной ингредиент. Читать далее…

Лечебный чай Кудин изготавливается из листвы дерева под названием падуба. Полезные свойства данного чая заключаются в благоприятном воздействии на организм, выступает в роли укрепляющего средства, благоприятен при заболеваниях сердечнососудистой системы, выступает в роли профилактики онкологических заболеваний. Читать далее…

Испив заварной кофе, не торопитесь избавляться от кофейной гущи, она вам ещё может пригодиться. В борьбе с неприятным запахом, гуща будет просто незаменима, поместив использованную гущу в небольшой марлевый мешочек можно с лёгкостью избавиться от неприятного запаха в холодильнике и шкафе, также гущу используют в борьбе с насекомыми, так как они не переносят резкий запах использованного кофе. В качестве удобрения растений кофейную гущу используют достаточно активно, так как она содержит необходимые для растений микроэлементы. Читать далее…

Чай стал для нас обыденной вещью, поэтому мы редко задумываемся о его пользе. А между тем в зелёном чае содержаться множество полезных веществ и соединений. Чай способствует похудению и выводу токсинов из организма. Чай применяют как внутрь, так и наружно. Например, для ополаскивания волос используют отвар зелёного чая, предварительно дав ему остыть. «Разбудить» с утра кожу лица можно кубиками льда из замороженной крепкой заварки зелёного чая. Если глаза покраснели и опухли, то тут также придёт на помощь зелёный чай. Следует положить на область глаз заваренные чайные пакетики, подержать 15 минут и умыться холодной водой. Читать далее…

Бывают ситуации, когда нужно быстро отрастить волосы. Наращивание в салоне стоит недёшево, поэтому стоит прислушаться к народным средствам. Хорошо зарекомендовала себя маска на основе чая и водки. На 250 грамм сухой заварки чая берут половину бутылки водки. Из-за окрашивающих свойств чая, маске нельзя использовать людям со светлыми волосами. Темные волосы маске не только укрепит, но и красиво оттенит. По истечении двух часов настой следует процедить и втирать, массируя кожу головы, а затем укутать. Маску держат в течение часа, все это время будет ощущаться тепло. Благодаря согревающему эффекту маски, улучшается кровоснабжение кожи головы, ускоряется рост волос, а жирные волосы подсушивает. Применять её можно до двух раз в неделю. Читать далее…

Многие предпочитают пить не чёрный кофе, а кофе с молоком. При всех своих полезных свойствах чёрный кофе имеет существенный недостаток – он вымывает из костей кальций. Кофе с молоком лишён этого недостатка, благодаря высокому содержанию кальция в молоке. В чашке кофе с молоком содержится меньше кофеина, чем в чашке чёрного кофе, что нивелирует вред от кофеина. Молоко, добавленное в кофе, препятствует возникновению изжоги и не сушит, то есть жажда не возникает, как после употребления чёрного кофе. Чашка кофе с молоком содержит больше калорий, поэтому ею можно утолить голод, когда нет возможности поесть. Выпивая три чашки этого напитка в день, человек, злоупотребляющий спиртным, может снизить риск возникновения цирроза печени. Читать далее…

Интерес к кофе растёт с каждым днём и это неудивительно, ведь оно обладает массой полезных свойств:
• помогает сконцентрироваться,
• тонизирует, у
• улучшает работу мозга
• уменьшает усталость,
• расширяет сосуды и повышает давление,
• препятствует возникновению диабета второго типа,
• является отличным мочегонным средством,
Свойство кофе ускорять метаболизм и уменьшать аппетит привлекает людей, желающих снизить свой вес. Однако большое количество кофе в рационе может снизить содержание микроэлементов в организме человека. В больших количествах кофе способно вызвать нарушения сна, что может привести к депрессиям и нервным расстройствам. Не следует употреблять кофе людям, страдающим язвой желудка и гастритом. Нельзя сочетать кофе с сигаретами, во избежание развития гипертонии. Подросткам также не стоит употреблять кофе, так как он может стать причиной развития остеопороза. Читать далее…