В информационном пространстве произошло деление информации на два фронта по направлению “чай польза и вред”. Первые полагают, что чай настолько хорош, что употреблять его можно безо всяких опасений для здоровья, и польза от этого только увеличивается, вторые полагают, что чай, не так уже безвреден как кажется на первый взгляд . Как и все продукты он имеет определенные лимитированные пределы употреблении. Чрезмерное увлечение чаем нежелательно и небезопасно. Чтобы рассеять мифы о пользе и вреде чайного напитка предлагается рассмотреть информационную подборку полезных и вредных качеств чая. Изучив наши рассуждения, Вы сами поймёте, к какому из мнений Вы больше склоняетесь. Во-первых, при простудных заболеваниях врач рекомендует теплое питье, что может быть лучше, чем чашечка горячего чаю. Читать далее…

Доброго время суток уважаемые читатели. Темой сегодняшнего блога станет изготовление чая. Многие любители чая затаиться вопросом зависит сорт чая от его места прорастания. Частично это так. Вкус чая зависит от многих показателей таких как время года, в которое собрали урожай, географическое расположение чайных плантаций, на сколько близко расположены листочки к бутонам, и в конце концов способ обработки чая. Можно получить до пяти сортов чая с одного куста. Элитный сорт чая гарантирует попадания в вашу чашку чайные бутоны и верхние листочки чая. Листья, расположенные ниже – являются вторым сортом. Важно знать, что листья, находящиеся ниже восьмого уровня в чашку так и не доходят. Изготавливается чай путем сушки чайных листьев. От момента сбора чая до того, как он попадет к Вам на стол листочки теряют более четверти от своего общего веса. Из ста килограммов свежих листочков получится в итоге двадцать пять килограмм сухого продукта. Эти потери связаны с шестью циклами обработки чайных листьев. Самый первый цикл, который проходит чайных лист – завяливание. Читать далее…

Как бы странно это не звучало, но чай способен утолить жажду в летний зной. Точнее сказать не чай, а его освежающая вариация – icetea. Ледяной чай появился в начале двадцатого века, благодаря нестандартному мышлению одного чайного магната. В 1904 году на Всемирной выставке Ричард Блечинден презентовал свою чайною продукцию, но публика, измученная невыносимой жарой, не очень стремилась отведать горячий чай, тогда Блечинден решил сделать ход конем. Он добавил в свой чай лед, раздобытый в мясной лавке. Это решение вызвало море восторга, оказалось, охлажденный чай совершенно не теряет своих вкусовых качеств, да еще и прекрасно утоляет жажду. Читать далее…

Хороший чай можно рассматривать с двух сторон. Первая — это его влияния на организм: специалисты утверждают, что чай хорошего качества представляет собой полезный напиток, имеющий в своем составе биологически активные вещества. С другой стороны, хороший чай – это напиток с отменным вкусом и потрясающим ароматом. Кстати, только тот чай имеет хороший вкус и аромат, который имеет благотворное влияние на организм человека. Поэтому экономить на хорошем чае вовсе не желательно. Читать далее…

Чай, несомненно, очень популярный напиток, следовательно, очень много дискуссий вокруг того, насколько он полезен или наоборот вреден для организма. Для начала стоит упомянуть о его неоспоримых достоинствах. Научно доказано, что чай имеет отличный тонизирующий эффект, нормализирует процессы сна, способствует улучшению настроения и общего самочувствия. Вред чая, в первую очередь исходит не от него самого, а от его количества. Известно, что в чае содержится кофеин, именно он и оказывает то самое тонизирующие влияние на организм, что полезно в малых дозах. Но, поскольку многие пьют чай в большом объеме и по многу раз в день, то это может оказывать неблагоприятное воздействие на сердечнососудистую и нервную системы. Некоторые исследования говорят о том, что в зеленом чае уровень кофеина выше, чем в черном. Читать далее…

Популярный факт гласит о том, что сорт чая зависит от того где он вырос, но еще далеко не все.
Кроме места, где был собран чай, его сорт зависит от времени года, на которое припал сбор урожая, насколько близко листочки были расположены к бутону и способ, которым было обработано листья чая. С одного чайного куста, можно собрать около пяти сотен разных сортов. Элитный сорт – подразумевает под собой только чайные бутоны и верхние два листочка. Листья, которые находиться ниже – это уже будет второй сорт. Стоит отметить, что листья чая ниже восьмого уровня не используют для изготовления заварки. Интересно то, что во время обработки свежего чайного листа, на пути его превращения в заварку, он теряет примерно четверть своего веса. Для сравнения: из 100 килограмм свежего листья чая получают всего 24 килограмма заварки. Читать далее…

Эта статья предназначена для ярых поклонников чая. Речь пойдет об ошибках, которые достаточно часто совершаются людьми в процессе заваривания этого вкусного и полезного напитка. Уже довольно давно были доказаны полезное воздействие чая на организм человека. Чай содержит катехинон, который помогает бороться с нестабильными радикалами, повреждающими клеточные органоиды. Чайные радикалы противостоят свободным радикалам, предупреждая разрушение клеточных органоидов. Но мало ли кто задумывался, насколько чайный напиток может быть вредоносным для человека, если его неправильно его заварить. Читать далее…

В период беременности каждая женщина должна со всей ответственностью подходить к вопросу питания и качеству употребляемых продуктов. Это касается не только их свежести, но и химического состава. Причем следует обратить внимание и на напитки. Многих беременных волнует вопрос, можно ли в период беременности употреблять кофе? Ответ на этот вопрос категоричен. Кофе является напитком, который повышает возбудимость нервной системы, и может повлечь нарушение работы внутренних органов. Ко всему прочему кофе имеет мочегонное действие, что может привести к обезвоживанию организма. Читать далее…

Н.Г. Чернышевский в свое время подселил в довесок к постоянным жильцам коммунальной квартиры русской литературы достаточно экстравагантного жильца с фамилией Рахметов. Имея славу идейного человека, Чернышевский придерживался мнения, что литература должна нести не развлекательный, а поучающий характер. Именно по этой причине, Рахметов был представлен в качестве положительного героя. Именно с это целью автором герой был описан достаточно подробно, чтобы молодое поколение имело представление о жизни. Чернышевский отталкивался от достижений медицины того времени, которые вызывали у него уважение. На тот период медицина только пришла к тому, что для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма человеку необходимо включать в рацион белки, углеводы и жиры. Следовательно, необходимо употреблять здоровую пищу и пить простую воду. Читать далее…

Какой сорт чая вы предпочитаете? Я отдаю предпочтение черному чаю, поэтому утро начинается с чашечки черного чая с молоком и небольшим количеством сахара. Зеленый чай вызывает у меня головокружение. Поэтому доктор посоветовал при низком давлении не употреблять зеленый чай. Но это, конечно же, личное дело каждого человека. В составе чая присутствуют практически все витамины, многие минеральные вещества и органические кислоты. Известные люди мира сего имели свое мнение относительно чая. Так Казанова придерживался мнения, что он повышает потенцию. Томас Манн придерживался мнения, что чайный отвар имеет свойства придавать ясность голове и прогонять сонливость. А вот принцесса Диана употребляла настоянный чай в течение 5 минут, с коричневым сахаром и молоком. Чай имеет различное действие на организм, в зависимости от способа заваривания. Для тонизирования и стимулирования работы мозга и нервной системы, чай необходимо настаивать не более 2-3 минут. Читать далее…

Молекулярные генетики Университета штата Огайо, придерживаются мнения, что ромашковый чай, петрушка и сельдерей способны предотвратить развитие рака. Это обусловлено наличием в них такого антиоксиданта, как апигенина. Это вещество имеет омолаживающее и противовоспалительное действие на организм человека. Апигенин делает более чувствительными раковые клетки молочной железы к воздействию химиотерапии. Читать далее…

Этот сорт чая выходец из Африки, и является уникальным продуктом, поскольку совмещает в себе неповторимый вкус и огромное количество полезных качеств. В южноафриканских племенах этот напиток считали источником здоровья и долголетия. За счет огромному количеству полезных свойств его используют не только в качестве тонизирующего напитка, но и в медицинских и косметологических целях. Весь секрет кроется в витаминах А, Р, Е, С, ароматических маслах и микроэлементах, которые входят в состав чая ройбос. Ко всему прочему, в его составе содержится большое количество калия, магния, натрия, кальция, цинка, меди, фтора и железа. Читать далее…

Связанный чай – это необычный напиток, он скручен в бутоны, которые попав в горячую воду, начинают распускаться. При этом, на дне чашка появляется прекрасный цветок, а напиток играет божественными нотами ароматов. Существует прекрасная легенда о этом чае. Китайская императрица родила на свет крепкого мальчика. От чего император был на 7-м небе от счастья и решил отблагодарить свою супругу. Он обратился к придворным мастерам, что бы они придумали необычный подарок для императрицы. И вот один придворный связал яркие живые цветы с побегами чая. Так и появился связанный чай. Читать далее…

Кудин – это горький сорт чая. Его название в переводе на русский обозначает «горькая трава». Такой напиток не совсем можно назвать чаем, так как изготавливают его не из чайных листов, а из растения падуб парагвайский. Напиток обладает удивительными целебными свойствами, и поэтому считается чудодейственным в Китае. Он улучшает пищеварительную систему человека, особенно его, рекомендуют людям с хроническим гастритом и дуоденитом. Кудин способствует нормализации артериального давления. Читать далее…

Прямо сей час, мы поговорим с вами о чае с малиной. Практически все знают, что чай с малиновым вареньем пьют при простуде. Такой напиток очень полезен, он сбивает жар, усиливает защитные функции организма, выводит токсины, оказывает отхаркивающий и мочегонный эффект. Однако, не многим из вас известно, что листья малины содержат намного больше полезных веществ, чем сами ягоды. Поэтому рекомендуют, готовить чай из листьев. Их необходимо собирать летом, а за тем сушить в тёмном месте. Читать далее…

Самым ароматным и полезным во всем мире, на протяжении нескольких веков, считается китайский чай. Не смотря на то, что он имеет очень много сортов, пожалуй, самым популярным остаётся Улун. К такому виду относится сорт Тегуаньиньм. Когда-то его называли напитком достойным императора. Тегуаньиньм стал известен в начале 18-го века. Его поклонниками стали люди разных социальных групп, от крестьян до высших должностных лиц. Такой чай растёт на очень маленьких территориях, он является очень редким. Поэтому Тегуаньиньм имеет приличную цену. В переводе на русский этот чай обозначает – чай Богини милосердия или Железной Богини. Существует много легенд и сказаний о таком названии. По одной из них этот чай рос на горе, в честь которой и был назван. Его нашёл учёный из провинции Анхой. Он его в первые, и попробовал, а затем стал заниматься выращиванием этого чая. И вот однажды, учёный Ванг попал во дворец к китайскому императору, которого он угостил своим чаем. Читать далее…

Этот арт — напиток способен удивить любого человека. В горячей воде, бутон этого чая распускается на дне чашки как настоящий цветок, излучая божественный аромат этого уникального сорта. Он был создан, чтобы доставлять людям неповторимое удовольствие. По легенде, этот чай создал однажды придворный по приказу самого императора. Когда императрица родила ему здорового сына, он был так счастлив, что решил доставить ей такое же удовольствие. Читать далее…

У себя на родине, в Китае, этот чай означает «горькая трава», поэтому его часто называют Кхудин. В отличии от других чаев, которые изготовлены из листьев чайного дерева, этот напиток изготавливается из растения под названием Падуб парагвайский. Этот горький по вкусу чай считают в Китае чудотворным. Он очень полезен для людей страдающим хроническим гастритом и дуоденитом, та как улучшает пищеварительную систему человека. Читать далее…

Всем известно, что чай с малиной это первый помощник при простуде. Малиновое варенье сохраняет все полезные свойства этой ягоды, выводит токсины из организма, сбивает температуру тела и повышает иммунитет. Однако полезными свойствами обладает не только сама года, но и ее листья. В них содержится намного больше полезных веществ, которые снимают воспаление и действуют как народный антисептик. Листья малины можно заваривать и летом и зимой. Их надо собирать летом, в разгар сезона, сушить в темном месте, и хранить до самых холодов. Читать далее…

Уже несколько сотен лет подряд лучшим в мире чаем является китайский. Однако, всем известный Улун – это не только молочный чай. В эту же категорию входит и Тегуаньинь, чай, который пришёлся по вкусу самому императору. В 18 веке этот чай стал популярным благодаря своему вкусу и аромату, его распивали как обычные крестьяне, так и люди высшего статуса. Это достаточно редкий чай, так как он произрастает на небольшой территории, что является причиной его высокой стоимости. В переводе с китайского, этот чай означает Железная Богиня, или чай Богини милосердия. Читать далее…