Чай

В Индии, откуда родом чай «Масала», специи сначала немного обжаривают специи в топленом масле, чтобы лучше раскрылся их аромат, и только после этого кладут специи в молоко.
Если положить слишком много гвоздики, то она перебьет аромат чая, так как содержит слишком много эфирных масел.
В список ингредиентов можно добавить немного душистого перца, но с ним так же нужно быть осторожнее, иначе он перебьет вкус и аромат других специй.
Основные пряности для чая «Масала» — это Читать далее…

Поиск экологически чистых материалов набирает обороты. Классические материи и, тем более, шкуры и кожа животных, уже не в моде, будущее за бактериальной целлюлозой, из которой шьет одежду дизайнер Сьюзен Ли.
Если взять дрожжи, бактерии и немного подслащенного зеленого чая, смешать все это и оставить на несколько недель, то на поверхности жидкости образуется тонкий слой бактериальной целлюлозы, напоминающий листы полупрозрачной бумаги. Влажный материал может принимать любую форму, кроме того, его легко красить в разные цвета, что дает ему преимущество перед обычными тканями. Осталось решить всего пару проблем – Читать далее…

В Национальном музее Коми открылась выставка, которая заинтересует не только любителей чая, но и людей, стремящихся расширить свой кругозор и узнать нечто новое о родном крае и его истории. Выставка посвящена не только традициям чайных церемоний, на ней рассказывается о том, какими путями чай попал в Россию и в Коми, как его готовили и с чем пили.
Среди экспонатов выставки – самовары, чайники, чайные сервизы и интерьеры старинных времен, как будто переносящие посетителей на сто лет назад, в начало прошлого века. Ну, и конечно же, Читать далее…