Чай

Готовый чай разливают в чашечки вэнсябэй, накрывают чашечками чабэй, раскручивают по часовой стрелке и переворачивают. Разъединив чашечки, сначала вдыхают нежный аромат свежего чая и только после этого приступают к чаепитию. Настоящий мастер чайной церемонии сможет заварить один и тот же чай 7 раз, при этом его вкус останется неизменным.
Традиционное китайское чаепитие должно происходить в атмосфере спокойствия и умиротворенности, без этого чайная церемония потеряет весь свой смысл. Чайная церемония длится довольно долго и включает в себя Читать далее…

Сначала готовится травяная смесь – к обычному черному чаю добавляют 4 части листьев брусники, 10 частей травы лесной земляники и 6 частей листьев черной смородины. 200 грамм получившейся смеси заливают литром кипящей воды и настаивают до полного охлаждения. Настой процеживают и пьют по одному стакану три раза в день в качестве укрепляющего средства при Читать далее…

Чтобы приготовить две порции афганского шин-чая, нужно:
— 2 чайные ложки листового зеленого чая,
— 170 мл кипятка,
— сахар по вкусу.
В небольшой чайник из алюминия (чанек) насыпают чай и сахар, заливают кипятком и настаивают 5 минут. Готовый чай разливают по чашечкам.
Есть разные варианты приготовления шин-чая. Читать далее…