Чай

В кофемолку положить 3 сушеные бутона гвоздики, 4 кардамона, 4 горошины черного перца, по вкусу добавить имбиря и корицы и перемолоть. Высыпать молотые специи в кастрюльку, залить тремя стаканами воды и проварить на слабом огне в течение 15-20 минут. После этого в кастрюлю добавляют черный чай, немного молока и ложечку меда.
Чай настаивают 5 минут, после чего разливают по чашечкам и пьют горячим. Считается, что чай со специями восполняет не только Читать далее…

Легенд о знакомстве китайцев с чаем немало, одна из них называет первооткрывателем этого растения Божественного Земледельца Шэнь Нуна. Он был известен своей любовью к растениям, которые тщательно изучал на протяжении многих лет, описывая свойства как полезных, так и ядовитых растений. Чтобы узнать, что собою представляет та или иная трава, ему приходилось употреблять их внутрь, из-за чего чувствовал себя не слишком хорошо.
Однажды, когда Шэнь Нун прилег отдохнуть под чайным кустом, на его губы упала капля нагретой солнцем росы. Читать далее…

Афганистан – это страна, где чай любят и понимают в нем толк, хотя и не выращивают его самостоятельно. История появления чая в Афганистане уходит в те далекие времена, когда через афганские земли проходит знаменитый «Шелковый путь», по которому из Китая в Европу доставлялись разнообразные восточные товары, и в том числе чай – черный и зеленый.
Караваны груженых верблюдов, пилигримы, странники и путешественники, преодолевающие сотни километров пустынь, нуждались в отдыхе и восстановлении сил. Так, на пути их следования стали возникать чайные заведения, где можно было отдохнуть от палящего солнца и долгого перехода и восстановить свои силы чашечкой бодрящего чая. Читать далее…