Чай

Ингредиенты:
— 1 л. крепкого черного чая,
— 450 мл. вишневой наливки,
— 450 гр. сахара,
— 5 желтков.
Заварите крепкий черный чай из расчета 7-9 чайных ложек заварки на литр воды и растворите в нем 250 гр. сахара. Желтки, оставшийся сахар и наливку взбейте до образования пены и, продолжая взбивать, вылейте их в чай, греющийся на слабом огне. Читать далее…

Чай медового дерева хорош тем, что у него нет противопоказаний. В нем не содержится кофеин и мало танинов, зато присутствуют натрий, железо, кальций, калий, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, препятствующие преждевременному старению активные антиоксиданты и пинитол, нормализующий уровень сахара крови и снижающий давление.
Несмотря на сладковатый вкус, южноафриканский чай не содержит сахара, поэтому его можно пить даже людям с сахарным диабетом. Чай помогает защититься от простуды и быстрее избавиться от простудного кашля, а еще он очень полезен для женщин. Читать далее…

Несмотря на то, что матча является национальным напитком Японии, его корни уходят в соседний Китай. Предполагается, что появился Нефритовый напиток во время правления династии Сунн (960 – 1279 годы), откуда его привез в Японию монах Ейсай в 1191 году.
Китайцы постепенно забыли о порошковом чае, а вот в Японии он закрепился во многом благодаря Дзэн-буддизму, представители которого сделали из приготовления и употребления матча ритуальное таинство.
Приготовление матча и его употребление – одна из наиболее известных национальных традиций Японии. Читать далее…