Благотворное влияние на организм человека чая с чабрецом (тимьяном) открыто давно. В древнем Египте жрецы ценили чабрец за антибактериальные свойства и применяли в кулинарных, косметологических, но больше медицинских целях. Целебные свойства чабреца обусловлены высоким содержанием органических кислот, флавоноидов, тимола, множества минералов, витамина В и С. Заваренный чабрец предотвращает вирусные заболевания и простуду, согревает зимой и тонизирует летом. Напиток имеет широкий спектр оздоровительных воздействий как на организм человека в целом так и на отдельные системы: нервную ,мочеполовую, пищеварительную. Читать далее…

В наших краях самые популярные ароматические добавки к чаю – это лимон, мелисса и конечно же мята. Чай с мятой тонизирует и прекрасно утоляет жажду, успокаивает нервы и снижает раздражительность, поможет, если у вас бессонница или мигрень. Рекомендован беременным. Прекрасное болеутоляющее и противопростудное средство. С мятой прекрасно сочетается зеленый чай. Заваренный в керамической или стеклянной посуде он даёт удивительно освежающий аромат. Летом вас порадует тонизирующий мятный чай. Заваренные свежие мятные листочки следует остудить и добавить дольки лимона и кусочки льда. Количество рецептов чая с мятой не перечесть. Компания Teatone предлагает продолжить вкусовые изыски вместе! Читать далее…

Уникальность этого напитка проявляется еще на стадии сбора сырья — цветков. Далее следует кропотливый процесс завяливания, ферментации и сушки со строжайшим соблюдением технологии. Качественно приготовленное сырье хранят только в стеклянной, герметично закрытой таре. Может храниться несколько лет. Как следствие компания Teatone уделяет большое значение качеству сырья и способу его хранения. Иван-чай успокаивающе влияет на нервную систему, укрепляет иммунитет. Напиток избавляет от мигрени, действует как легкое слабительное средство, оказывает противовоспалительное действие, полезен для профилактики «мужских заболеваний». Читать далее…

Стабильный рост популярности чая с бергамотом наблюдается во всем мире. Бергамот – дерево из рода цитрусовых, имеет плоды похожие на лимон. Сами по себе они непригодны в пищу, но масло из бергамота обладает несравненным ароматом и имеет ряд полезных свойств. Чай с бергамотом обладает успокоительным действием и способствует релаксации. Его ни с чем не сравнимый аромат стимулирует воображение и бодрит ум, помогает сконцентрироваться. Особенно подходит людям умственного труда, наделенным ответственностью, творческим людям. Бергамот обладает антивоспалительным действием. Заметно омолаживает кожу. Антидепрессант, нормализует давление и избавляет от бессонницы. Читать далее…

Египет прославился большим разнообразием фруктов и вкусных чаев. Самый известный Египетский чай – хельба. Он известен благодаря легенде, которая гласит, что один из приближенных фараона смог вылечить смертельное заболевание. Чай хельба обладает несоизмеримым количеством полезных свойств. Он помогает при воспалении легких и при бронхите. Он обладает сильным свойством для выведения макроты. Он помогает при простуде и полезен для сосудов. Его нужно пить при гастритах и язвах. Чай нужно пить в теплое время , он отлично утоляет жажду . Чай имеет очень приятный аромат. Хельбу часто использую при снижении веса. Чтобы сбрасывать вес нужно выпивать не менее 2 литров день. Полезный совет: после того как вы заварили чай, не выбрасывайте зерна , их можно использовать три раза. Этот чай без сомнений лучший. Читать далее…

Кто создал чайный пакетик неизвестно. Есть сведения , что когда-то в Китае использовали такие пакетики, а на Руси использовали пакетики изо льна. Популярность пакетики обрели, когда Американский бизнесмен решил сэкономить на отправке чая, он расфасовал его в пакетики, а не в железные банки. И многие покупатели решили, что чай нужно заваривать в таком пакетике. Это было удобно. С истечением времени чайные пакетики стали изготавливать из более дешевого материала, а чайные порции уменьшили. В наше время на смену чайному пакетику приходит стик. Стик- это новая упаковка, которая изготовлена в виде палочки , внутри который расположен чай. Стик удобен тем , что его можно опустить в чашку и им же размешать сахар и после его использования не будут лететь брызги , как это происходит с пакетиком. Читать далее…

Черный чай с бергамотом популярный чай на всей планете. Первый чай изготваливали в Европе в 19 веке. Для его создания используются все цитрусовые растения. Бергамот – это дерево , которое имеет сходство с лимоном , плоды напоминают грушу .Поэтому он получил название , “beyarmudu” с турецкого “княжеская груша” . Иная версия говорит , что его назвали в честь города Бергамо. Бергамот не едят . Изготовленное из этого растения масло имеет насыщенный вкус и массу полезных эффектов. Аромат чая помогает расслабиться и снимает стресс. Он придает бодрости и повышает настроение . Этот чай показан в особенности творческим людям. Он поможет при принятии важного решения. И создаст идеальную атмосферу. Он отлично влияет на кожу. Чай с бергамотом сбивает температуру , уничтожает вирусы и грибки. Если постоянно употреблять его, то этот хорошо скажется на вашей слизистой рта. Читать далее…

Каркаде-это напиток, его получают из листьев гибискуса. Родина этого растения-Индия. Из его цветов получают сладости. Листья гибискуса едят как овощи. Еще давно этот чай используют в медицине. Ранее этот напиток был известен как Королевский напиток или напиток богов. Этот чай имеет много полезных свойств. Он помогает побороть такие заболевания , как рак. Для людей имеющих проблемы с сосудами чай каркаде будет незаменимым помощником. Этот напиток чаще всего пьют при простуде или инфекционных заболеваниях. Он помогает сбить температуру и является мочегонным. Каркаде помогает снять усталость. И положительно действует на мужскую половую систему. Чай каркаде заваривается 10 минут в керамической посуде. Читать далее…

Такой чай только называют белым. На самом деле почки и листья растения, из которого он делается, покрыты мелким ворсом белого цвета («бай хао»). Родиной этого напитка считают гору Тай Му в Китае. Существует даже своя мистическая легенда. Однажды в деревне была жуткая эпидемия кори. Девушке по имени Лань У быловидение о чудном растении, которое и оказалось кустом белого чая. Его настой излечил деревню, а девушку стали считать богиней. Первые письменные упоминания датированы 780 годом. Это было произведение Лу Юя «Канон чая». После этого напиток стал очень часто фигурировать в произведениях литературного и художественного искусства. Качество чая зависит от сырья. Чем больше используют листочков, тем оно хуже. Например, самый элитный чай, Бай Хао Инь Чжень, состоит только из почек, второй сорт – из почек и двух листочков, а в четвертый идут еще и черенки. Листья и почки начинают собирать в конце марта-середине апреля и заканчивают примерно в июле. Читать далее…

Существует легенда, что количество кофеина в чае превышает даже его содержание в кофе. Это абсолютная ложь. Влистах чая этого вещества действительно немного больше, по сравнению с кофейными зернами. Но стоит заварить свежий, ароматный кофе и количество кофеина будет почти в два раза больше. Нужно также отметить, у кофеина в чае совершенно другая природа, следовательно и эффект у него другой. Он не так сильно влияет на нервную систему, сердце и не вызывает привыкания. Читать далее…

До 1923 года Советский Союз пил исключительно чай собственного производства. Листья собирались с полей разных стран, которые на тот момент входили в его территорию. Особой скрупулёзности по этому поводу никто не выявлял: все операции проводились в промышленном масштабе. Такой чай не содержал практически никаких добавок, за исключением редких случаев. После 1923 года начался импорт заграничной продукции, в том числе и из Китая. В древности на этих территориях чай пили исключительно из стеклянных стаканов. Чуть позже были придуманы подстаканники, которые поначалу делались из дерева. Со временем стаканы заменяли фарфоровыми сервизами, но они не всем были по карману. Читать далее…

Слово «байховый» в нашем мире ассоциируется с качеством, и все рассматривают этот термин в значении «рассыпной». На самом деле, это не совсем так. Выражение происходит от словосочетания «бай хоа», которое родом из китайского языка. Так называют белые ворсинки, которые покрывают почки кустов белого чая. Чем больше процент таких почек в напитке, тем выше его качество и тем приятнее, разнообразнее вкус. В древности, когда китайцы продавали нашим народам чай, они повторяли «бай хоа», чтобы показать элитность напитка. Читать далее…

Использовать ни в коем случае не крутой кипяток. Вода должна быть примерно 95 градусов, чтобы чай раскрыл весь свой вкус и аромат.Некоторые сорта требуют еще более прохладной воды. Рассчитайте нужное количество заварки. На среднюю чашку нужно брать примерно 5-7 грамм заварки, а при использовании белого чая – примерно 8 грамм. Контролируйте время настаивания чая. Для чашки нужно около 13-30 секунд, а для целого заварника минуты 4. Идеальной будет посуда из глины, но,так как это довольно редкое явление в современных домах, подойдет фарфор или стекло. Читать далее…

Здесь способов множество. Сейчас коротко о самых главных.Качественныйпуэр можно определить по количеству заварок. Даете обоим «конкурсантам» одинаковые условия. Хороший чай продержится гораздо дольше, чем его более дешевый собрат. Оставьте чай завариваться часа на 3. Если качество высокое, он не должен начать горчить. А теперь способ для людей с хорошим обонянием. Проверяем по запаху или вкусу. Они должны быть тонкими и насыщенными. Цвет должен напоминать коньяк. Читать далее…

Этот сорт чая очень известен тем, что обладает уникальными полезными свойствами, уникальность которых с медицинской точки зрения не требует подтверждения и доказана в большом количестве стран, включая Китай. Его аромат настолько приятен, а вкус великолепен, что он давно стал популярен во многих странах земного шара. Этот чай имеет невероятно отличительную способность препятствовать преждевременному старению клеток, препятствует возникновению раковых клеток, укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также обмен веществ, благодаря нему улучшается. Читать далее…

В этом чае очень необычны почки, которые имеют серебристо-зеленоватый цвет и невероятно длинные и тонкие. На почках расположен белый пушок, который дает стойкость этим почкам против морозов. Благодаря своим необычным почкам этот чай и получил название Бай Хао Инь Джень, что в переводе означает “Серебряные иглы с белым ворсом”. К собиранию этого чая подходят очень ответственно. Перед сбором чая, тот, кто его будет собирать не должен употреблять пряности и алкоголь. Собирать его необходимо, когда погода безоблачна и только рано утром. Читать далее…

К приготовлению чая нужно относиться ответственно и придерживаться при этом определенных правил заваривания. В первую очередь нужно знать правильные порции чая, которые вы будете заваривать. Обычно порция составляет в среднем 5-7 грамм, для белого чая до 8 грамм. Тут также большую роль играет сорт чая. Температура при заваривании чая должна доходить до девяноста пяти градусов и мягкость воды быть должна быть хорошей. Важно не перекипятить воду, так как это повлияет на вкус чая. Время заваривания чая в большом чайнике должно быть не более пяти минут. Читать далее…

Чай в Турции, как не удивительно, более популярен, чем кофе. Хотя большинство знают, что Турция, в первую очередь ассоциируется с кофе. Высказывание “кофе по-турецки” является крылатым и очень популярно. Это высказывание стало популярным, когда в состав Турции входил Йемен и, тогда кофе действительно занимало первое место по популярности среди напитков. Однако после первой мировой войны, Турция лишилась Йемена, и кофе стало терять свою популярность. В этот период турки перешли на чай, который до настоящего времени является напитком номер один в Турции. Читать далее…

Чайные традиции Аргентины весьма близки английским. Здесь также добавляют в чай молоко и сахар, в качестве чайного десерта подают выпечку. Кроме традиционного черного чая, в Аргентине довольно популярен «мате» или » парагвайский чай». Этот напиток с мощным тонизирующий эффектом изготовляют из падуба. Как правило, плантации чайных кустов соседствуют с зарослями деревьев падуба. Мате заваривают в специальном сосуде из тыквы (калебасе) и пьют при помощи специальной трубочки с посеребренным верхом (бомбильи). Читать далее…

Шу Пуэр
Для уменьшения чувства голода рекомендуют пить с утра рассыпчатый Шу Пуэр с добавлением обезжиренного молока. Более дорогие выдержанные сорта Шу Пуэра кроме блокирования аппетита ,оказывают мощное тонизирующее воздействие. Шу Пуэр в шарах имеет приятный ореховый привкус.
Улуны
Уишаньские и Гуандунские Улуны имеют богатый насыщенный вкус и, кроме воздействия на снижение веса, имеют сильный успокаивающий эффект. Также успокаивающим эффектом обладает чай Габа.
Белый чай
При обработке белые чаи сохраняют максимальное количество витаминов. Подобные чаи хорошо охлаждают, утоляют жажду и притупляют аппетит. Читать далее…