Ингредиенты для приготовления напитка:
— 1 литр (или 4 стакана) воды,
— 3 чайные ложки свежемолотого черного кофе,
— 2 чайные ложки розовой воды,
— 1 чайная ложка молотого кардамона,
— 0,5 чайной ложки шафрана.
Воду вскипятить, добавить в нее кофе, шафран и кардамон и варить 3 минуты на тихом огне. Затем процедить, еще раз довести до кипения, снять с огня, смешать с Читать далее…

Ингредиенты на одну порцию напитка:
— 200 мл черного чая,
— 50-60 мл орехового сиропа (купленного в магазине или приготовленного самостоятельно),
— 40 мл свежего молока,
— лед.
Чай заварить по обычному рецепту. Охлажденное молоко (но только не кипяченое) вылить в емкость, добавить туда же ореховый сироп и чай, все перемешать и Читать далее…

Перезагрузка бывает полезна не только компьютеру, но и человеку. Компьютер перезагружается при нажатии комбинации клавиш Ctrl+Alt+Del, человек – выпивая чашечку кофе, которая сначала помогает расслабиться и упорядочить мысли, а затем – активизироваться для дальнейшей работы.
Совместив два представления о перезагрузке, американские дизайнеры создали чашки для кофе в виде кнопок клавиатуры. Оригинальный набор станет идеальным подарком для всех IT’шников и просто людей, много времени Читать далее…

В детстве, эстонский художник Навитролла босиком гулял по снегу, ел соль, выходил на улицу мокрый и все ради того, чтобы заболеть гриппом и не пойти на контрольную по математике. Он уверен, что этому удивительному факту есть только одно объяснение – травяной чай его бабушки, спасавший всю семью от простуд и гриппа.
Строгого рецепта волшебного чая не существует, бабушка на глаз смешивала листья мяты и ромашки, добавляла к ним тмина и заваривала все это как обычный чай. Сам художник добавил к этому списку ингредиентов имбирь, согревающий организм изнутри, дольку лимона и Читать далее…

Международный фестиваль кофе уже превратился в добрую традицию, год от года привлекающую все больше и больше посетителей. Если два года назад в фестивальных событиях приняли участие только 25 тысяч человек, то в прошлом году посетителей было уже более 40 тысяч.
Организаторы фестиваля называют основной его целью пропаганду здорового образа жизни, поддержку национальных традиций и знакомство потребителей с качественной чайной и кофейной продукцией. В этом году на территории проведения фестиваля будет работать Читать далее…

Необходимые ингредиенты:
— 2 стакана молока,
— 1 стакан воды
— 15 грамм черного сухого чая,
— 10 шт. кардамона,
— 3 бутона гвоздики,
— 3 горошины душистого перца,
— 1-2 сантиметра корня имбиря,
— 1 щепотка тертого мускатного ореха,
— ½ чайные ложки молотой корицы,
— сахар (по вкусу).
Перед тем, как приступать к приготовлению чая, нужно Читать далее…

Так утверждает доктор Эстер Лопез-Гарсия, представляющая Мадридский автономный университет. Исследовав состояние 12 000 человек, перенесших инсульт или сердечный приступ, группа исследователей во главе с доктором Лопез-Гарсия пришла к выводу, что регулярное употребление кофе с кофеином людьми с больным сердцем не приводит к их преждевременной смерти.
Отметив, что риск преждевременной смерти у тех, кто пьет и не пьет кофе, оказался одинаков, Эстер Лопез-Гарсия предостерегла желающих распространить полученный результат на всех любителей ароматного напитка. По некоторым данным, Читать далее…

Для приготовления китайских «крашанок» нужно взять:
— 0,5 – 1 литр воды,
— 3-4 сырых яйца,
— 2 столовые ложки светлого соевого соуса,
— 1 столовая ложка черного чая,
— 1 анис,
— ½ палочки корицы,
— ½ чайной ложки соли,
— ½ чайной ложки сахара.
Сырые яйца Читать далее…

Латинская Америка известна как место, откуда к нам поступает много ароматного и вкусного кофе. Прошлое и настоящее стран этого региона прочно связаны с кофе, чем многие спешат воспользоваться для привлечения туристов.
Свои силы в этом деле хочет попробовать и Гондурас – власти страны решили создать туристический «Маршрут кофе» (Ruta del Cafe). Он пройдет по территории департамента Олачно, где путешественники смогут посетить кофейные плантации, подняться в горы, увидеть памятные места Гондураса, познакомиться с Читать далее…

На 2 порции напитка понадобится:
— 1 стакан кипятка,
— 2-3 столовых ложки сахарной пудры,
— 1 чайная ложка заварки чая сорта «Эрл Грей» (Earl Grey),
— 3 лимона среднего размера.
Чай заливают стаканом кипятка и настаивают 5 минут, после чего процеживают, остужают, разливают по формочкам для льда и отправляют в холодильник. Из лимонов выжимают сок, смешивают его с сахарной пудрой и ставят на тихий огонь. Лимонный сок Читать далее…

Пить под музыку можно не только коктейли в ночном клубе, корейский дизайнер Кукил Хан предлагает выпить под музыку чашечку кофе… вернее, выпить кофе из чашки с музыкой.
Она так и называется – «Drinking The Music», «Выпьем под музыку». В дно керамической кружки встроен динамик, его громкость управляется расположенными сбоку кнопками, а блюдце выполняет роль док-станции. Звуковые колебания от воспроизводимой музыки порождают концентрические волны на поверхности напитка, что позволяет Читать далее…

Отвар из цветов липы готовят по следующему рецепту – 3-4 столовые ложки сухих цветов заливают 400 миллилитрами воды и кипятят 10 минут. Затем его процеживают и пьют горячим или охлажденным.
Напитки (отвары и настои), приготовленные из цветов липы, успокаивают нервную систему, снижают вязкость крови, обладают обезболивающими, потогонными, мочегонным, желчегонным, жаропонижающими и отхаркивающими свойствами. Биофлавоноиды, которые содержаться в липе, препятствуют развитию воспалений, ускоряют Читать далее…

Обжарить кофе естественным путем? Нет ничего проще, нужно только приложить немного сообразительности. У братьев Дэйва и Марка Харткопов этой самой сообразительности оказалось в избытке и они разработали полноценную систему для обжарки кофе Dubbed Helios 4, работающую от солнечной энергии.
Свои эксперименты Харткопы проводили на заднем дворе семейного дома. Воспользовавшись старой спутниковой антенной и сотней пластиковых зеркал, они получили первый экологически чистый обжаренный кофе. Усовершенствованная конструкция Читать далее…

Цветы липы раскладывают на сухой и чистой ткани или бумаге и сушат под навесом, им нужно обеспечить хорошую вентиляцию и защиту от прямых солнечных лучей. Высушенные цветы (вернее, соцветия липы с преобладанием распустившихся цветов) можно хранить 2 года. Приготовить их можно двумя способами – в виде настоя (липового чая) и в виде отвара.
Чтобы приготовить настой липы, берут три столовых ложки сухих соцветий, заливают их стаканом кипятка и 15 минут греют на водяной бане. Затем, настой отцеживают и пьют вместо обычного чая. Липовый чай имеет Читать далее…

В Пермь приходит австрийская компания Coffeeshop Company. Первая кофейня под эти брендом откроется в самом центре города, за ней последуют еще две точки, они должны начать работу до конца 2011 года.
Кофейни Coffeeshop уже принимают посетителей в Москве и Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Уфе, Краснодаре и Архангельске. Владельцем российской мастер-франшизы бренда Coffeeshop Company является петербургская компания «Кофе Сэт». По всему миру открыто более 180 кофеен Coffeeshop, а сама компания Читать далее…

Липа – одно из наиболее распространенных деревьев в средней полосе России. В период ее цветения, воздух наполняется нежным ароматом липовых цветов, пчелы с них собирают вкуснейший мед, а знатоки народной медицины собирают сами цветы, чтобы приготовить полезный липовый чай.
Цветы липы содержат витамин С, эфирное масло, каротин, сапонины, дубильные вещества и фитонциды. Вместе с прицветником, цветы собирают в той фазе, когда большая часть цветов уже распустилась. Пора цветения липы длится 10-12 дней, за цветами Читать далее…

В США было проведено исследование среди членов общества «Анонимные алкоголики», в результате которого выяснилось – люди, стремящиеся избавиться от алкогольной зависимости, гораздо чаще курят и пьют кофе, чем в среднем по стране.
Участники исследования объясняют это тем, что кофе помогает им проснутся, а сигареты поднимают настроение. В то же время, ученые уверены, что это связано с посталкогольными имениями в организме. Профессор Питер Мартин считает, что кофе активизирует людей и Читать далее…

В Стране Восходящего Солнца производят только зеленый чай. Он отличается от китайского не только по вкусу, но и по особенностям изготовления. Японские мастера чайного дела останавливают процесс ферментации сразу же после сбора чайного листа. Для этого, чай обрабатывают паром, что позволяет им сохранять больше полезных веществ.
Японский чай имеет насыщенный ярко-зеленый цвет, а напиток может быть от светло-желтого до зеленого цвета с привкусом свежескошенной травы. Сортов чая в Японии Читать далее…

Обычные фисташки не имеют ничего общего с кофе, но, если их обжарить, то получится неплохой заменитель этого популярного напитка. Такое открытие сделали химики из Йоркского Университета в Великобритании, хотя о схожести обжаренных фисташек и кофе известно давно и в Турции этим активно пользуются, готовя из фисташек эрзац-кофе.
Проведя эксперименты и сравнительные анализы, британские химики установили, что на 20 минуте обжаривания фисташки выделяют максимум летучих веществ, типичных для кофе. В молотом виде Читать далее…

Среди множества способов классификации чая, наибольшим распространением пользуется способ группировки чаев по степени их ферментации (иногда применяют формулировку «ферментативное окисление»).
Термин «ферментация» появился в 1901 году, такое название дали сложному процессу биохимического окисления, которое происходит с ферментами чая под влиянием температуры, солнечного света, влаги, кислорода и времени.
По степени ферментации чай делится на три основные группы: Читать далее…