Кофе

В Пермь приходит австрийская компания Coffeeshop Company. Первая кофейня под эти брендом откроется в самом центре города, за ней последуют еще две точки, они должны начать работу до конца 2011 года.
Кофейни Coffeeshop уже принимают посетителей в Москве и Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Уфе, Краснодаре и Архангельске. Владельцем российской мастер-франшизы бренда Coffeeshop Company является петербургская компания «Кофе Сэт». По всему миру открыто более 180 кофеен Coffeeshop, а сама компания Читать далее…

Обычные фисташки не имеют ничего общего с кофе, но, если их обжарить, то получится неплохой заменитель этого популярного напитка. Такое открытие сделали химики из Йоркского Университета в Великобритании, хотя о схожести обжаренных фисташек и кофе известно давно и в Турции этим активно пользуются, готовя из фисташек эрзац-кофе.
Проведя эксперименты и сравнительные анализы, британские химики установили, что на 20 минуте обжаривания фисташки выделяют максимум летучих веществ, типичных для кофе. В молотом виде Читать далее…

Многие любят кофе, но не все могут его пить – иногда это просто неудобно, да и не будешь же носить с собою термос с кофе целыми днями. Другое дело – пончик, он не разольется, не обожжется и содержит точно такое же количество кофеина, как и две чашки обычного кофе. По крайней мере, так утверждает изобретатель чудо-пончика с кофеином Роберт Боганнон.
Боганнон – профессиональный молекулярный биолог из Северной Каролины. Он нашел такой способ добавления в выпечку кофеина, при котором он не дает горького вкуса, но сохраняет привкус и аромат кофе. По слухам, Читать далее…