Кофе

После того, как японские ученые доказали способность кофе бодрить да при простом прикосновении к кофейной массе, их соотечественники придумали способ извлечь из этого выгоду, открыв первую в мире кофе-сауна.
Принятие кофейных ванн – полноценная лечебная процедура, уверены японцы. Ванная с 60-градусной кофейной массой оказывает тот же эффект, что и сауна, да вдобавок еще и бодрит, придавая сил и энергии. Кроме того, в кофе-сауне создан бассейн, наполненный 13 тоннами кофе с водой, постоянно подогреваемых до 40 градусов. Купание в таком бассейне Читать далее…

В итальянских кофейнях есть интересная и оригинальная традиция – кофе там можно выпить даром, а можно заплатить за него больше, чем оно стоит.
Называется эта традиция «caffe’ pagato» или «предоплаченное кофе», смысл ее заключается в том, что посетители кофейни добровольно оплачивают лишнюю чашку кофе и тогда тот, у кого, в силу обстоятельств, в кармане гуляет только ветер, сможет отвлечься от грустных мыслей за чашечкой бесплатного кофе.
Придуманная итальянцами «касса кофейной взаимопомощи» Читать далее…

Как известно, на 98% кофе состоит из воды. Качество этой воды играет важную роль, получить хороший кофе из плохой воды в принципе невозможно, поэтому выбору воды для кофе необходимо уделить особое внимание, чтобы не испортить вкус любимого напитка.
Лучшая вода для кофе должна быть свежей и богатой полезными минералами и кислородом. Уровень жесткости воды не должен превышать 10°(dH) по шкале жесткости, применяемой в Германии. Если вода слишком жесткая, то необходимо использовать умягчающий фильтр – в мягкую воду Читать далее…