Кофе

Для приготовления 6 порций ледяного кофе нужно:
— 2 ¼ чашки холодного черного кофе,
— 2 чашки свежего молока,
— 2 чашки колотого льда.
Сварить обычный черный кофе и остудить его до комнатной температуры. Смешать в одной емкости кофе, молоко и мелко поколотый лед и взбивать эту смесь до тех пор, пока на ее поверхности не появится пена. Разложить в стаканы по Читать далее…

Вьетнамский кофе год от года становится все популярнее и престижнее. Эта азиатская страна стала лидером по производству и экспорту кофейных зерен, которые с удовольствием покупают 80 стран мира.
Среди стран-импортеров вьетнамского кофе значатся Испания, Германия и США, а общий экспорт кофе из страны достигает миллиона тонн в год. Оборот экспорта кофе в денежном выражении составляет около 2 миллиардов долларов, но в ближайшее время все может измениться. Эксперты предрекают снижение урожаем из-за ухудшения погоды и рост цен на кофе-бобы. В то же время, Ассоциация кофе и какао Вьетнама Читать далее…

4 порции мокко требуют:
— 1,5 литра воды,
— 4 чайных ложек молотого кофе,
— 1 чайной ложки кардамона.
В кофеварку насыпать молотый кофе и кардамон, после чего запустить кофемашину и сварить кофе традиционным способом. Разливать его рекомендуется в чашки для эспрессо, сахар можно добавить Читать далее…