Кофе

Чтобы приготовить 3 порции йеменского кофе, берут:
— 130 миллилитров воды,
— 3 столовые ложки молотого кофе,
— 3 чайные ложки сахара,
— 1 маленький кусочек очищенного и измельченного корня имбиря.
В турку для варки кофе складывают все ингредиенты, ставят ее на огонь и варят как обычный кофе. Готовый напиток разливают по маленьким чашечкам для кофе и подают к столу. Крепкий темный напиток, с Читать далее…

Во многих странах употребление кофе превратилось в маленький ритуал со своими правилами. Так, в Европе принято подавать кофе в чашечке с блюдцем, слева от которого ставится тарелочка с пирожным, печеньем и шоколадными конфетами, а в качестве дополнения прилагается небольшой кувшинчик со сливками или горячим молоком.
На востоке черный кофе предпочитают пить из маленьких глиняных чашек без ручек, в Турции с ними соперничают фарфоровые и серебряные чашки, выбираемые более зажиточными жителями страны.
Кофе капучино и латте подают в 200-миллилитровых чашках с узким дном и Читать далее…

На 4 порции напитка берут:
— 1 стакан воды,
— 4 чайные ложки черного свежемолотого кофе,
— 1 рюмка коньяка,
— 4 кубика льда,
— несколько палочек корицы,
— сахарная пудра по вкусу.
Для начала, нужно сварить обычный черный кофе, добавив в процессе его приготовления корицу. Затем, положить в Читать далее…