Кофе

В список кандидатов на получение статуса природно-культурных объектов, входящих во Всемирное наследие ЮНЕСКО, включены 7 кофейных плантаций Колумбии в провинциях Картахена, Сан-Агустин, Момпокс, Тьеррадентро, Катиос и Мальпело.
Заседание ООН, на котором будет решаться вопрос с включением кофейных пейзажей в Список Всемирного наследия, пройдет в Париже с 19 по 29 июня. Напомним, что на данный момент в перечне ЮНЕСКО содержится 911 объектов всемирного наследия из 145 стран. Наибольшее представление в списке имеет Читать далее…

Кофе эспрессо и ристрето принято разливать в покрытые глазурью фаянсовые или фарфоровые чашки. Объем чашечек составляет 75 миллилитров, но заполняют их только на 2/3 (50 миллилитров).
Украшенное взбитыми сливками кофе подают в бокалах или фужерах, а кофе с мороженым (кофе глясе) – в стаканах конической формы. Особым подходом к кофейной посуде прославились ирландцы, они используют для кофе (приготовленного по собственным рецептам) пивной бокал особой формы, который называют айриш-стакан. Хотя, все любители кофе сходятся мнении, что главное – Читать далее…

Итальянские исследователи сообщили, что ими открыто новое свойство кофе – этот напиток может укреплять мышцы вокруг глаз и даже препятствовать развитию блефароспазма или, проще говоря, глазного тика.
Чаще всего, блефароспазм развивается у женщин, перешагнувших 50-летний возраст. Болезнь характеризуется непроизвольным сокращением круговой мышцы глаза, следствием чего становится частое моргание и ощущение раздражения в глазах разной интенсивности. При регулярном употреблении кофе Читать далее…