На одну порцию кофе необходимо:
— 2 чайные ложки черного молотого кофе,
— ¾ стакана воды,
— 1 чайная ложка сахара,
— 40 грамм сливок,
Для начала, нужно сварить крепкий черный кофе. В отдельной емкости взбить сливки с сахором, в которые можно добавить немного шоколадной крошки или ванили. Кофе перелить в большую кофейную чашку, заполнив ее на Читать далее…

Исследовав зеленый чай, американские ученые нашли у него еще одно полезное свойство – он защищает организм от развития кожных заболеваний, в частности, псориаза.
Биологи из Медицинского исследовательского центра (штат Джорджия) изучили активность подстрекательных клеток в кожной ткани и пришли к выводу, что зеленый чай уменьшает воспаление и участвует в регулировании выработки гена, ответственного за правильную работу клеток. Псориаз проявляется в виде утолщений слоев кожи, причина чего заключается в неконтролируемом росте клеток. Иммунные клетки в этом случае Читать далее…

На одну порцию напитка нужно:
— 1 чайная ложка кофе крупного помола,
— 40 грамм сливок,
— 2-3 капли сгущенного цикория,
— 20 грамм сахара,
— 10 грамм сахарной пудры.
Молотый кофе высыпать в кастрюльку, залить его кипятком, добавить цикорий и накрыть крышкой на 2-3 минуты. Настоявшийся кофе процедить через мелкое ситечко или сложенную вдвое марлю и Читать далее…

Ингредиенты для приготовления 2 порций высокогорного чая:
— 1 чашка кипятка,
— 2 чайные ложки чая,
— засахаренные фрукты.
Залить заварку чашкой кипятка и настоять ее 5 минут. Разлить получившийся чай через ситечко по двум чашкам, заполнив их до половины. Подсластить чай засахаренными фруктами и, если Читать далее…

Ингредиенты на одну порцию напитка:
— 1 столовая ложка кофе тонкого помола,
— 100 миллилитров молока.
Для начала, нужно приготовить классический черный кофе или эспрессо и налить 160 мл напитка в чашку. Затем, чашку до краев доливают кипятком и сверху ложкой выкладывают пенку. Пенку готовят из молока при помощи кофемашины, френчпресса или специального Читать далее…

Ингредиенты для крюшона:
— 6 соцветий бузины,
— 0,5 литра грейпфрутового сока,
— 0,5 литра холодного черного чая,
— 0,5 литра минеральной воды.
Соцветия бузины залить четвертью литра грейпфрутового сока и настоять в течение 2 часов. Затем удалить бузину, добавить холодный чай, оставшийся грейпфрутовый сок и минеральную воду – получится легкий безалкогольный напиток с Читать далее…

Американские ученые пришли к весьма неожиданному выводу – от растворимого кофе и бразильских орехов у мужчин может расти… грудь! Американцы исследовали более 500 продуктов питания и различных напитков и выяснили, что в 100 граммах растворимого кофе содержится 1,833 микрограмма веществ, сходных с половым гормоном эстрогеном. Бразильский орех и вовсе содержит 867 микрограммов этих веществ.
Помимо потенциальной угрозы мужской фигуре, фитоэстрогены являются Читать далее…

Ингредиенты для приготовления 2,5 литров крюшона:
— 6 чайных ложек черного чая,
— 0,7 литра белого вина (1 бутылка), хорошо охлажденного,
— 0,7 литра шампанского (1 бутылка), охлажденного на льду,
— 6 цветущих зонтиков бузины,
— 2 лимона,
— 150 грамм сахара.
Свежесобранные соцветия бузины положить в сосуд для приготовления напитка. 1 лимон Читать далее…

И, в четвертых, апельсиновый сок. Не зря стакан апельсинового сока давно стал обязательным пунктом завтрака во многих странах. Сок цитрусовых можно назвать находкой для сонь, мечтающих проснуться, он полон витамина С, наполняющего организм энергией, а его аромат стимулирует мозговую деятельность лучше традиционного утреннего кофе.
Особенно рекомендуется пить апельсиновый сок зимой, когда всюду свирепствует грипп и легко простудиться. Сок лимона или лайма Читать далее…

Ингредиенты на 4 порции безалкогольного пунша:
— 0,5 литра кипятка,
— 3 чайные ложки черного чая,
— 0,25 литра яблочного сока,
— 2 чайные ложки кленового сиропа,
— сок 1 лимона,
— 75 грамм сахара.
Заварить крепкий черный чай, настоять его 3 минуты и процедить в кастрюлю. Добавить к чаю яблочный сок, кленовый сироп, сок лимона и Читать далее…

Во-вторых, это холодная вода. Одной из основных причин усталости специалисты называют обезвоживание. Отсюда следует логичная рекомендация – надо пить больше жидкости, особенно утром. Физически, вы станете чувствовать себя гораздо лучше, если возьмете за правило каждый день, только встав с постели, выпивать стакан воды.
В третьих, рекомендуется есть ягоды. Любые ягоды полезны – это скажет каждый доктор, а самым активным действием обладают малина, клубника и черника – они богаты натуральными стимуляторами и Читать далее…

Ингредиенты на 4 чашки тирольского чая:
— 4 чайной ложки черного чая,
— 40 мл коричневого рома или плодового вина,
— 0,25 литра красного вина,
— сок 1 апельсина,
— сок ½ лимона,
— 2 бутона гвоздики,
— ¼ палочки корицы,
— 60 г сахара,
— 4 кружочка лимона для украшения.
Высыпать чай в чайник, залить его 0,625 л. кипятка и настаивать 3-4 минуты. В пустую кастрюлю вылить красное вино, добавить сок апельсина и Читать далее…

Утренний кофе считается лучшим способом быстро проснутся. Но далеко не всем этот способ пробуждения подходит, а некоторым людям кофе и вовсе запрещен по медицинским показаниям. Специально для них специалисты предлагают четыре альтернативы утренней чашечке кофе.
Во-первых, это шоколад. Он не только очень вкусен, но еще и содержит большое количество сахара, который стимулирует выработку гормонов счастья – эндорфинов. Всего два-три кусочка шоколада помогут взбодриться и Читать далее…

Из чая можно приготовить напиток, ничем не отличающийся от кофе, за исключением отсутствия кофейного аромата и замены вредного кофеина полезными антиоксидантами. Для этого нужен чай ройбоса, приготовленный особым способом – чаинки перемалываются перед заваркой, благодаря чему он отдает гораздо больше полезных веществ, чем обычный чай.
Оригинальный рецепт изобрел южноафриканец Карл Преториус, ежедневно выпивавший не менее 6 чашек эспрессо. Ему в голову пришла идея разнообразить свой рацион и вместо эспрессо он засыпал в кофеварку три пакетика ройбоса. В результате, появился Читать далее…

К капучино и латте обычно подают маленькое печенье или шоколад – с ними кофе гораздо вкуснее. Так считают миллионы любителей этого напитка и среди них Лопес Маскареньяш – изобретатель съедобной ложечки-печенья для кофе.
Ecookie объединяет в себе пользу и удовольствие, она сделана из достаточно плотного теста, которое не растворяется в горячем кофе, и ею приятно похрустеть, запивая ароматным капучино. Такая ложечка могла бы стать отличным сувениров или «фишкой» любого кафе, уверен Читать далее…

Ингредиенты на 4 порции чая:
— 300 мл содовой или минеральной воды,
— 4 столовые ложки чая,
— 75 грамм сахара,
— 4 кусочка лимона для украшения,
— 12 листиков мяты,
— лед.
Чай высыпать в огнеупорный кувшин, залить ее 600 мл кипятка и настаивать 3-7 минут. Настоявшийся чай через ситечко процедить в другой кувшин, добавить сахар и Читать далее…

Специалисты из агентства по подбору персонала «Мэнпауэр» (Швеция) выдвинули интересную идею увеличения производительности труда – для этого нужно в обязательном порядке делать перерывы на кофе. За чашечкой кофе сотрудники чаще всего обсуждают производственные темы и ближе узнают друг друга. Чувство взаимного доверия делает совместную работу более комфортной, а совместное обсуждение работы помогает обмениваться опытом и быстрее решать поставленные задачи.
По сведениям «Мэнпауэр», 2/3 шведов уверены, что Читать далее…

В свежих чайных листьях, еще не сорванных с куста, содержится в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне. Особенностью зеленого чая является то, что витамин С в чайных листьях почти не разрушается под воздействием горячей воды, поскольку он химически связан с препятствующими его разрушению танинами.
Зеленый чай богат витаминами группы В, они сохраняются в чайных листьях даже после переработки, как и витамины P и PP – три чашки зеленого чая содержат суточную дозу этих витаминов. Но только если речь идет о свежезаваренном чае, вчерашний чай Читать далее…

Одна из крупнейших сетей кофеен в столице, «Кофеин», намерена открыть несколько торговых точек в культурной столице России – Санкт-Петербурге. Первые 2-3 кофейни появятся уже в 2011 году, еще 8-10 точек будут открыты в 2012 году.
Петербург является сложным городом для сетевых кофеен, жители города на Неве предпочитают одиночные заведения, в которых создана уютная домашняя атмосфера. Но руководство сети «Кофеин» этот факт не пугает – по традиции, каждая из кофеен имеет собственное «лицо», что дает кофейням надежду найти своих клиентов и в Петербурге.
Стоит отметить, что это Читать далее…

Зеленый чай, в отличие от черного, не подвергается ферментации, благодаря чему в нем сохраняется масса полезных веществ. Зеленый чай смело можно назвать кладезем витаминов, различных макро- и микроэлементов, в 1 грамме листового зеленого чая содержится 17,8 мг калия, 4,7 мг кальция, 2 мг магния и 0,3 мг железа. Кроме этого, листья чая накапливают и передают напитку ценные микроэлементы – алюминий, барий, бор, кобальт, марганец, медь, молибден, хром, цинк. А по содержанию витаминов, как это ни удивительно, зеленый чай Читать далее…