Рецепты

На 3 порции напитка нужно:
— 4-5 яичных желтка,
— 100 мл лимонного сока,
— 400 мл молока,
— 2-3 чайные ложки сухого чая.
Яичные желтки размешать в пиале, добавить к ним лимонный сок и развести холодным чаем с молоком (чай готовят загодя, отдельно охлаждая его и смешивая с молоком). Флип разливают по коктейльным бокалам, предварительно Читать далее…

Кастэрд – это очень популярный в Англии напиток, который часто называют просто «яичный чай». Для его приготовления нужны:
— 5-6 чайных ложек черного индийского чая,
— 0,5 литра 20-процентных сливок,
— 4-5 яичных желтков,
— 0,5 стакана кипятка,
— 125 грамм сахара.
Заварить чай в литровом фарфоровом чайнике, заливая его сначала кипящей водой, а затем добавляя в него кипящие сливки. Чай со сливками настаивают 10-12 минут.
Пока чай настаивается, яичные желтки нужно Читать далее…

Ингредиенты на 2 порции напитка:
— 250 мл молока,
— 100 мл крепкого черного кофе,
— 4 столовые ложки сахарной пудры,
— питьевой соды на кончике ножа,
— колотый лед.
Сварить черный кофе и оставить его остывать. Когда кофе полностью охладится, растворить в молоке соду и добавить к ним сахар, кофе и кусочки льда. Получившуюся смесь Читать далее…