Рецепты

Ингредиенты:
— 1,1 литра воды,
— 1 литр молока,
— 75 грамм сахара,
— 30 грамм свежего корня имбиря,
— 20 грамм черного байхового чая,
— 10-15 горошин черного перца,
— 0,5 чайной ложки фенхеля,
— 0,5 чайной ложки фенугрека (пажитника, шамбалы),
— 4 штуки целого кардамона,
— 2-3 бутончика гвоздики,
— 2 звездочки бадьяна, Читать далее…

На каждую порцию кофе нужно:
— 1 чашка свежесваренного черного кофе,
— 1 кусочек сахара-рафинада,
— немного коньяка или рома.
Свежесваренный горячий черный кофе перелить в чашку. В чайную ложечку, держа ее над чашечкой с кофе, положить кусочек сахара-рафинада, залить его небольшим количеством рома или коньяка и дождаться, когда содержимое ложечки прогреется на кофейном пару. Когда это произойдет, пропитавшийся алкоголем сахар зажечь, чтобы прогоревший сахар стек с ложечки в кофе.
Получившийся напиток не будет Читать далее…

Один из самых древнейших чайных напитков в Тибете называется «часуйма», готовится он следующим образом.
50-75 грамм сухого чая заваривают в 1 литре воды, чтобы получился крепкий кирпичный чай. В горячий чай добавляют от 100 до 250 грамм топленого сливочного масла яка на литр чая и соли по вкусу, затем всю эту горячую смесь переливают в специальный продолговатый бочонок, похожий на русскую маслобойку, и взбивают до получения густого напитка с однородной консистенцией. Чай получается очень калорийным и Читать далее…