Сорта

Чай, несомненно, очень популярный напиток, следовательно, очень много дискуссий вокруг того, насколько он полезен или наоборот вреден для организма. Для начала стоит упомянуть о его неоспоримых достоинствах. Научно доказано, что чай имеет отличный тонизирующий эффект, нормализирует процессы сна, способствует улучшению настроения и общего самочувствия. Вред чая, в первую очередь исходит не от него самого, а от его количества. Известно, что в чае содержится кофеин, именно он и оказывает то самое тонизирующие влияние на организм, что полезно в малых дозах. Но, поскольку многие пьют чай в большом объеме и по многу раз в день, то это может оказывать неблагоприятное воздействие на сердечнососудистую и нервную системы. Некоторые исследования говорят о том, что в зеленом чае уровень кофеина выше, чем в черном. Читать далее…

Пуэр – это чай, полная ферментация которого происходит искусственным путем. А улун – это чай, ферментация которого происходит в искусственных условиях наполовину. Пуэр – это единственный сорт чая, который можно пить даже людям, больным язвой. Его употребление хорошо влияет на больных атеросклерозом и ишемической болезнью сердца, он способствует выведению холестерина из крови и нормализует кровяное давление. Улун, или так называемый бирюзовый чай, занимает особое место в классификации китайских чаев. Отдельный вид чая улун составляют сорта с женьшенем. Читать далее…

Чай «Мао Фэн» (что переводится как «Ворсистые пики желтой горы») собирается в районах, расположенных на горе Таохуафэн, чем объясняется особенность этого сорта – непродолжительное солнечное освещение, облака и горные туманы формируют благоприятные условия для роста чайных деревьев, защищенных от засухи и зноя и при этом обильно снабжаемых питательными веществами.

Читать далее…