Сорта

Улун – вид китайского чай, пользующегося особой популярностью за огромный список содержащихся в нём полезных свойств. Данный сорт относится к промежуточной категории между красным и зелеными сортами чая. Традиционно улун считается бирюзовым чаем. Ферментация этого сорта находится в рамках от 20% до 40%, листья улуна ферментируются неравномерно. Если степень ферментации чайного листа меньше, то его свойства приближены к зеленому сорту, если ферментация высокая – то вкус чая напоминает красный. Читать далее…

Белый чай это один из самых дорогостоящих сортов чая в мире. Для того чтобы изготовить белый чай требуются молодые, недозрелые почки, которые все ещё покрыты белым пушком. Именно из-за этого белого ворса чай и получил название «белый». Этот чай проходит самую минимальную обработку, поэтому в нем сохраняется огромное количество полезных для организма веществ. Такая минимальная обработка проводится, потому что для приготовления чая берутся молодые листики и недозрелые почки с самой верхушки куста. Самое интересное то, что содержимый кофеин более полезный, нежели кофеин, который находится в кофе. Кроме кофеина белый чай содержит эфирные масла и минеральные вещества. Такой чай имеет большое количество свойств, а именно улучшение иммунитета, очищение организма от вредных веществ и повышение настроения. Читать далее…

Чай Earl Grey очень популярен во всем мире, он имеет нежный вкус и аромат с нотками бергамота, которым приятно наслаждаться вечером в кругу семьи.

Читать далее…