Сорта

«Лапсанг Сушонг» или «ЛапсанСоучун», что в переводе с китайского означает «малый вид с горы «Чжен». «Лапсанг Сушонг» — наиболее известный сорт китайского чая. За свой вкус и аромат его называют «копченый» или «дегтярный». По европейской классификации чай «Лапсанг Сушонг» относится к сортам черного чая. В Китае его относят к красному чаю. Процесс приготовления чая «Лапсанг Сушонг» имеет древнюю историю. Листья чая вначале подвяливаются на солнечном свете. Затем чайные листья, уложенные в ёмкости, подвергают термическому воздействию в течение 6-8 часов, при этом запах и цвет листьев изменяется. В соответствии с технологическим процессом для проведения термической обработки листьев чая используют корни китайской ели и шишки, придающие чаинкам запах смолы. Читать далее…

Шу пуэр – это особый вид чая, который изготавливается по уникальной технологии. Новая методика производства «чая-сырца» была разработана в Китае в 1970 году, которая позволяет, ускоряет созревание продукта. Сроки изготовления от шести месяцев до года. Вкусовые качества нового вида чая, значительно отличаются от классического. Резкий вкус чайного напитка подчеркивает бархатную нотку прожарки. Читать далее…

Чая Кудин основан на уникальных листьях вечнозеленого дерева падуба. Используя правильно технологию заваривания чая, получается уникальный лечебный напиток. Его оздоровительные свойства рекомендованы для людей страдающих сердечными заболеваниями, как защитное средство от радиации и возникновения раковых образований. Рекомендуется как мочегонное средство, для улучшения пищеварительной системы и как общеукрепляющее средство. Читать далее…