Традиции

Факты про чайные традиции в Турции

История Турецкого чая

Кто позаимствовал у русских чайные традиции?

Что же такое Пуэр в мандарине?

Чаепитие за беседой

В баню… с чаем!

Начинаем утро правильно или как утренний чай может поднять настроение.

Завариваем чай на даче: секреты заварки и подачи

Чаепитие с книгой: совмещаем приятное с полезным

Появление чая на Руси

Чай в древней Руси и его появление

Завариваем чай правильно

Завариваем чай

Ежедневно заваривая для себя и других чай, большинство людей, не задумывается о том, что его можно сделать еще вкусней, чем удивить гостей и знакомых. На первый взгляд, процедура заваривания этого напитка – дело простое: кипяток, заварка, сахар по вкусу. Законодатели в области чаепития китайские мастера сделали из него целый церемониал. Однако основные правила в этом деле элементарны. Для этого нужны: чистая вода, не надо ее кипятить дважды и долго; правильный чай,- цельные листья, собранные не более трех лет назад; чистая посуда,- без остатков прежней заварки; знать время заваривания,- для зеленого чуть дольше; хорошее настроение. Читать далее…

Секрет правильного заваривания чая

Искусство заваривать чай

Медовые пончики по-гречески

Медовые пончики по-гречески

Традиционным греческим десертом является Лукумадес. Это маленькие медовые пончики, которые жарятся во фритюре до золотистой и хрустящей корочки. С верху пропитываются медом и украшаются грецкими орехами и корицей. Чтобы достичь хорошей текстуры пончиков надо использовать только свежую муку и дрожжи. Дать тесту подойти и добавить немного кукурузного крахмала, который придаст корочке цвет. Читать далее…

Легенда появления чая Тегуаньинь

Масала чай – пряная экзотика

Находка в Азове — чайник для жертвоприношений

Что интересно знать о кофейне

Родина кофейных зёрен

Традиции приготовления кофе. Судан (окончание)

Традиции приготовления кофе. Судан (продолжение)

Традиции приготовления кофе. Судан (продолжение)

Обжаренные зерна сортируют, отбрасывая недожаренные и прогоревшие, чтобы они не испортили вкус кофе. Лучшие зерна высыпают в специальную ступу и измельчают их пестиком, это дело обычно доверяют женщинам, развлекающим себя в процессе измельчения кофейных зерен песнями и разговорами о делах насущных.

Читать далее…

Традиции приготовления кофе. Судан

Традиции приготовления кофе. Эфиопия (окончание)

Традиции приготовления кофе. Эфиопия

Чайные традиции Тибета

Китайская чайная церемония «Гунфу Ча» (окончание)

Китайская чайная церемония «Гунфу Ча»

Традиции чаепития

Чайные традиции в Афганистане

Рейтинги